Criativo e cheio de personalidade, esse bolo de arroz transforma um ingrediente simples em algo surpreendente. A textura é diferente e muito agradável. Ideal para variar o cardápio e evitar desperdícios. Perfeito para o café da tarde. Uma receita econômica e saborosa.
Ingredientes
8porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Antes mesmo de iniciar o preparo, você precisa deixar o arroz de molho na água por cerca de 4 a 6 horas, para que ele hidrate e fique mais macio. Após esse processo, reúna todos os ingredientes da receita;
Receiteria
Unte uma forma redonda de furo no meio, de 23 cm de diâmetro, com manteiga e farinha. Pré-aqueça o forno a 180ºC por pelo menos 15 minutos;
Receiteria
Em um recipiente, quebre os ovos, um por vez, e transfira para o liquidificador - caso algum ovo esteja estragado, você não perde a receita inteira. Junte o açúcar, o iogurte natural, o arroz demolhado, o óleo e a pitada de sal. Bata até ficar homogênea, cerca de 3 minutos;
Receiteria
Acrescente o coco ralado e o fermento em pó. Com uma colher, misture os ingredientes para incorporar na massa - ela deve ficar um pouco mais mole e líquida mesmo, mas não se preocupe, no final vai dar certo;
Receiteria
Despeje a massa na forma untada e leve para assar no forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até passar no teste do palito - espete um palito no meio da massa, se sair limpo, o bolo está pronto; caso contrário, deixe mais alguns minutos;
Receiteria
Retire do forno, deixe amornar e, com cuidado, desenforme. Agora é só servir esse bolo de arroz cru, que é livre de glúten e muito saboroso. Aproveite!
Rico em proteínas e cálcio, este bolo pode fortalecer ossos e músculos. No entanto, é calórico e contém sódio, então saboreie sem exagero, especialmente se controlar a ingestão de sal. Uma boa opção para incluir mais cálcio na dieta com um toque de sabor.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
21.4g
32.9%
gorduras saturadas
6.4g
32%
colesterol
0g
0%
sódio
319.7mg
13.3%
carboidratos
65.2g
21.7%
fibras
0.8g
3.2%
açúcares totais
13g
26%
proteínas
13.7g
27.4%
vitamina C
0.8mg
0.9%
cálcio
333.8mg
25.7%
ferro
0.69mg
4.9%
potássio
464mg
9.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Esse bolo é sem glúten e superfofinho. Apesar de ser feito com arroz, não existe gosto residual, pois o arroz sem tempero é um ingrediente bem versátil.
Dica de Sabor
Para um sabor ainda mais especial, você pode acrescentar 1 colher de sopa de queijo ralado na massa.
Untar a Forma
Se desejar, você pode usar manteiga e açúcar para untar a forma!
Sugestão de Acompanhamento
Para ficar perfeito seu café da tarde ou café da manhã, sirva esse bolo com uma xícara de café preto bem quentinha.
Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.
