Bolo de cacau e café sem farinha

Lista de ingredientes

• 1 ovo⁣
• 1 colher de sopa de cacau em pó ⁣
• 1/2 colher de sopa de café solúvel ⁣
• 1 1/2 colher de sopa de eritritol/xilitol⁣
• 1 colher de sopa de leite⁣
• 2 colheres de sopa de óleo de côco em temperatura ambiente ⁣
• 1 colher de café de fermento químico ⁣

Modo de preparo

1. Em uma caneca, adicione o óleo de côco (ou outro de sua preferência), o ovo, o adoçante e misture tudo.
2. Em seguida, acrescente o cacau em pó, o leite, o café solúvel e misture novamente.
3. Por último, acrescente o fermento e mexa até que fique uma massa homogênea.
4. Leve a caneca ao microondas por 2 minutos e 20 segundos.
5. Retire a caneca com cuidado e aguarde uns minutos para virar e passar para um pratinho.
6. Se desejar, coloque alguns pedacinhos de chocolate meio amargo ou 70% cacau por cima do bolo ainda quente.

Receita por Mariana Porto (Delícias fit by Mari).