Essa receita de bolo de cenoura é certeira para ter uma massa fofinha e bem assada, sem ficar embatumada. Esse preparo leva leite, que deixa o bolo mais macio. Outra dica é peneirar tanto a farinha quanto o fermento para garantir mais leveza. Aprenda a fazer!
Ingredientes da massa
Conversor de Medidas
Ingredientes da cobertura
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Modo de preparo
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Separe os ingredientes para facilitar o preparo dessa receita e preaqueça o forno a 180°C. Descasque e pique as cenouras em rodelas e unte uma forma de (32 cm x 22 cm) com desmoldante ou óleo;
Receiteria
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Quebre os ovos um a um em um recipiente pequeno e transfira para o liquidificador, caso estejam bons. Adicione as cenouras e o óleo, e bata por uns 2 minutos, até obter uma mistura homogênea. Depois, coloque o açúcar e bata novamente;
Receiteria
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Transfira o líquido do liquidificador para uma tigela, e com o auxílio de uma peneira, adicione metade da farinha de trigo e mexa com um fouet (batedor de arame). Peneire o restante com o fermento e misture muito bem;
Receiteria
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Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 minutos. Depois desse tempo, faça o teste do palito: espete o palito no centro da massa e, caso ele saia limpo, está pronto;
Receiteria
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Para a cobertura, em uma panela, coloque o açúcar, o achocolatado, a manteiga e o leite. Mexa constantemente em fogo baixo e quando começar a borbulhar, conte um 1 minuto e desligue o fogo;
Receiteria
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Faça alguns furinhos com um garfo no bolo, e despeje a calda por cima;
Receiteria
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Espere esfriar por aproximadamente 40 minutos, até que a calda endureça por completo. E está pronto, agora é só servir!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 518.1
| Gorduras totais | 18.1g | % |
| Gorduras saturadas | 5.4g | % |
| Sódio | 75.8mg | % |
| Carboidratos | 78g | % |
| Fibras | 1.7g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 15.6g | |
| Proteínas | 5.2g | % |
| Vitamina C | 1.1mg | % |
| Cálcio | 38.6mg | % |
| Ferro | 1.01mg | % |
| Potássio | 167.5mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Um doce prazer com bastante energia e carboidratos, ideal para saborear sem exagero. A cobertura de chocolate traz um toque especial, mas vale atenção aos lipídeos. A presença de potássio e uma pitada de cálcio são boas surpresas para o corpo. Aproveite com moderação!
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anote aí...
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate durinha é um clássico da culinária brasileira! Amado por todos, esse bolo possui uma massa leve e a casquinha de chocolate é o diferencial. Uma dica para a cobertura se espalhar facilmente por toda a superfície do bolo é colocar ela ainda quente.
Se quiser complementar a receita, acrescente um pouco de granulado na massa. Ou, se deseja decorar o seu bolo, granulados coloridos ou coco ralado sobre a cobertura também dão um toque especial! Ah, e para a calda ficar no ponto perfeito, não cozinhe mais tempo que o recomendado pela receita.
Aqui no Receiteria você encontra as melhores receitas de bolo, para você que gosta de se aventurar na cozinha! O bolo de chocolate com recheio de brigadeiro e morango é uma receita perfeita para datas especiais, confere o passo a passo e se delicie!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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