Esse bolo de tangerina é uma opção diferente para testar em casa. A massa fica fofinha e o sabor cítrico possui um dulçor na medida certa! Se desejar, prepare uma cobertura para deixar ainda mais gostoso.
Ingredientes
12porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize todos os ingredientes em sua bancada. Unte a forma que será utilizada com manteiga e polvilhe farinha. Preaqueça o forno a 180°C;
Receiteria
Lave bem as mexericas (também conhecidas como tangerinas). Corte-as ao meio e retire todas as sementes;
Receiteria
Separe 3 metades das mexericas, retire a parte central branca e corte-as ainda menores para ir ao liquidificador, com casca mesmo. Esprema as outras três metades restantes;
Receiteria
Acrescente os ovos, o óleo, o açúcar e a farinha de trigo. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma massa densa e homogênea, com os pedaços da fruta bem triturados;
Receiteria
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula de silicone ou colher;
Receiteria
Despeje a massa em uma forma redonda grande (22x8), untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que o palito saia limpo;
Receiteria
Deixe esfriar antes de desenformar e está pronto! Sirva acompanhado de café ou chá.
Energia elevada, ideal para um lanche energético. Boa fonte de cálcio, contribuindo para a saúde óssea. Contém sódio considerável, então saborear sem exagero é prudente, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Uma delícia para momentos especiais!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
21.3g
32.8%
gorduras saturadas
6.4g
32%
colesterol
0g
0%
sódio
243.2mg
10.1%
carboidratos
60g
20%
fibras
1.2g
4.8%
açúcares totais
12g
24%
proteínas
6.8g
13.6%
vitamina C
6.7mg
7.4%
cálcio
112.8mg
8.7%
ferro
0.89mg
6.4%
potássio
263mg
5.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Essa receita rende um bolo que cresce bastante, então não utilize uma assadeira menor que a indicada no passo a passo. O resultado é um bolo de tangerina super macio e com um sabor levemente cítrico de dar água na boca!
Sugestão de Cobertura
Para complementar, uma calda feita com o suco da fruta vai tornar esse preparo ainda mais gostoso. Outra possibilidade é preparar uma ganache de chocolate branco, o sabor docinho harmoniza superbem com o cítrico da mexerica.
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Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
