Modo de preparo

10min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Junte os ingredientes para fazer o bolo de tapioca gelado, uma sobremesa brasileira deliciosa e muito fácil de fazer;
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Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo médio até ferver. Atente-se para não derramar o leite, pois é questão de segundos para isso acontecer e sujar todo seu fogão. Desligue o fogo;
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Em uma tigela, disponha a tapioca granulada e acrescente o leite quente, mexendo para incorporar. Deixe hidratar por cerca de 3 minutos;
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Em seguida, adicione o leite de coco, o leite condensado e o coco fresco ralado. Mexa levemente a cada adição;
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Unte com óleo uma forma redonda, com furo no meio, de 24 cm de diâmetro;
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Passe a mistura para a forma, espalhe bem com uma espátula para nivelar a superfície e dê uma leve mexidinha na forma para assentar e deixar uniforme;
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Cubra a forma com plástico filme e leve para a geladeira por 2 horas, até ficar firme;
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Desenforme sobre um prato ou boleira, decore com leite condensado e coco ralado fresco ou seco. Sirva e bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

211.8 calorias

3.3g proteínas

5.1g gorduras

35.7g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 211.8

Gorduras totais	5.1g	%
Gorduras saturadas	1.5g	%
Sódio	48.4mg	%
Carboidratos	35.7g	%
Fibras	0.3g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	7.1g
Proteínas	3.3g	%
Vitamina C	0.6mg	%
Cálcio	107.6mg	%
Ferro	0.15mg	%
Potássio	154.1mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Com modestas calorias e carboidratos, é uma opção doce para saborear sem exagero. A presença de cálcio é um bônus para a saúde dos ossos. Vale atenção à baixa quantidade de fibras, o que pode impactar na sensação de saciedade. Aproveite com equilíbrio!

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Para que o bolo de tapioca gelado saia como o esperado, ao colocar na forma, bata a mistura levemente para acomodá-la. E para desenformar, além da forma untada, solte cuidadosamente as laterais com uma espátula para entrar ar na forma e sair com mais facilidade.

Você também pode servir essa sobremesa com calda de doce de leite, ou qualquer outra calda que para o seu paladar combine com tapioca, ao invés do tradicional leite condensado!

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feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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