Com textura macia e sabor marcante de coco, essa sobremesa paraense é simples de preparar e surpreende logo na primeira colherada. A cremosidade é resultado da tapioca hidratada no leite quente, criando uma combinação doce, fresca e cheia de afeto.
ingredientes
16pedaços
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Vamos começar! Organize sua bancada e separe todos os ingredientes;
Receiteria
Leve o leite ao fogo médio em uma panela por aproximadamente 7 minutos, até aquecer bem, sem deixar ferver;
Receiteria
Feito isso, despeje o leite quente na tigela grande e adicione o leite condensado. Misture bem com a espátula até ficar homogêneo;
Receiteria
Acrescente o creme de leite e misture novamente até incorporar;
Receiteria
Em seguida, entre com o leite de coco e mexa até obter um líquido uniforme;
Receiteria
Coloque a pitada de sal e o coco ralado na mistura e mexa para distribuir;
Receiteria
Junte a farinha de tapioca granulada aos poucos, mexendo continuamente até incorporar completamente;
Receiteria
Depois, cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa hidratar por 5 minutos em temperatura ambiente;
Receiteria
Unte a forma com um pouco de óleo e espalhe com papel-toalha, removendo o excesso. Transfira a massa hidratada para a forma, nivelando com a espátula;
Receiteria
Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 2 horas;
Receiteria
Retire da geladeira e use a faca para soltar delicadamente as laterais do bolo da forma. Desenforme com cuidado sobre um prato de servir, puxando levemente o centro se necessário;
Receiteria
E está pronto! Finalize com leite condensado e coco ralado por cima, se desejar.
Boa fonte de cálcio e potássio, contribuindo para ossos fortes e equilíbrio eletrolítico. Contém calorias moderadas, ideal para um lanche energético. Vale atenção na quantidade de carboidratos para quem busca controlar o açúcar no sangue ou o peso. Saboreie sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.4g
8.3%
gorduras saturadas
1.6g
8%
colesterol
0g
0%
sódio
54.7mg
2.3%
carboidratos
33.1g
11.0%
fibras
1.6g
6.4%
açúcares totais
6.6g
13.2%
proteínas
3.7g
7.4%
vitamina C
1.2mg
1.3%
cálcio
126.7mg
9.7%
ferro
0.46mg
3.3%
potássio
208.7mg
4.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Esse bolo podre de tapioca é uma receita bem prática, fácil de preparar e não precisa assar. Basta misturar os ingredientes e levar para gelar. Esse bolo mostra sua graça quando servido frio. É na temperatura baixa que a textura se destaca e o sabor fica mais equilibrado. Surpreenda seus convidados essa estrutura e cremosidade.
Farinha de tapioca: use a farinha correta, mais leve e soltinha, parecida com flocos de arroz.
Descanso da massa: é essencial para garantir a hidratação correta e a textura final do bolo.
Na hora de servir, finalize com leite condensado e coco ralado por cima, deixando a sobremesa ainda mais bonita e saborosa.
Esse bolo é perfeito para dias quentes e ocasiões especiais. E se você gosta de doces gelados e cremosos, aproveite para experimentar também o nosso bolo gelado de coco fácil aqui no site. É irresistível e fácil de fazer.
Sou mineira e cozinho desde a infância, guiada por memórias afetivas e pela certeza de que a comida é acolhimento. Cresci em uma casa de portas abertas e receitas de família, aprendendo cedo que cozinhar é cuidar. Sem formação em gastronomia, mas profundamente apaixonada por cozinhar e comer bem, vejo a cozinha como experiência sensorial e emocional. Viajar, observar culturas e registrar cada preparo fazem parte do meu jeito de transformar comida em memória e afeto.
