Bolo piscina de cenoura

Bolo piscina de cenoura

Testada por Carlos Lopes atualizada em 14/10/2024
8 porções
60min
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Ingredientes da massa

Ingredientes do brigadeiro

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Modo de Preparo

  1. Receiteria

    Reúna todos os ingredientes;
  2. Receiteria

    Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e bata para misturar;
  3. Receiteria

    Adicione a cenoura e bata até triturar bem e ficar homogêneo;
  4. Receiteria

    Transfira para um recipiente, acrescente gradualmente a farinha e vá misturando;
  5. Receiteria

    Finalize com o fermento e misture até incorporar;
  6. Receiteria

    Despeje a massa em uma forma ballerine untada com desmoldante e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 45 minutos ou até espetar o palito na massa e ele sair seco;
  7. Receiteria

    Na panela, coloque o leite condensado, o achocolatado, a manteiga, misture e leve ao fogo médio;
  8. Receiteria

    Mexa sem parar até chegar no ponto de brigadeiro (começar a desgrudar do fundo da panela);
  9. Receiteria

    Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo;
  10. Receiteria

    Assim que o bolo esfriar, desenforme e despeje a cobertura por cima. Decore com granulado e sirva.

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anote aí...

Para fazer um desmoldante caseiro, misture na mesma proporção (1/4 xícara chá) de óleo, manteiga derretida e farinha de trigo. Conserve em vidro fechado na geladeira e aplique com pincel.

Acrescente o brigadeiro ainda morno sobre o bolo.

Se preferir um brigadeiro mais amargo, substitua o achocolatado por 3 colheres de sopa de cacau.

Bom apetite!

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Carlos Lopes
feito com por

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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Perguntas e Respostas (1)

Fernanda 08/08/2024
Qual o tamanho da forma?
Equipe Receiteria
Nessa receita, usamos uma forma ballerine média, de 22 cm de diâmetro! 😋

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