Name: Brigadeiro simples
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 18 unidades
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 caixa de leite condensado (395 gramas); 1/3 da caixa de creme de leite (65 gramas); 1 colher de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%; 1 pitada de sal; 100 gramas de granulado (ou a gosto)

Modo de preparo

10min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Comece reunindo todos os ingredientes na bancada para preparar essa receita de brigadeiro simples e delicioso;
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Em uma panela pequena, fora do fogo, adicione o leite condensado e o chocolate em pó, misture até ficar homogêneo, sem grumos;
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Acrescente o creme de leite e a manteiga, misture bem, leve ao fogo baixo e misture até que fiquem bem incorporados;
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Por último adicione o sal, para realçar o sabor. Ele não vai salgar, é uma pitada pequena;
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Em uma panela de fundo grosso, leve em fogo médio, e cozinhe a mistura, mexendo para evitar que grude no fundo da panela. Ao engrossar e atingir o ponto, retire do fogo. Para verificar, passe a espátula no meio e se for possível ver o fundo da panela, está pronto;
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Forre um recipiente untado com manteiga ou margarina e transfira o brigadeiro. Cubra com um pedaço de plástico filme e leve à geladeira por cerca de 1 hora;
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Retire o brigadeiro da geladeira. A consistência estará perfeita quando você conseguir enrolar o brigadeiro sem precisar untar as mãos. Coloque o granulado em um prato fundo e modele o brigadeiro em bolinhas do tamanho desejado. Passe cada bolinha no granulado e acomode em forminhas;
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Sirva e aproveite esse docinho clássico das festinhas brasileiras!

informações nutricionais (a cada 100g)

366.7 calorias

6g proteínas

14.9g gorduras

50.7g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 366.7

Gorduras totais	14.9g	%
Gorduras saturadas	4.5g	%
Sódio	105.9mg	%
Carboidratos	50.7g	%
Fibras	0.6g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	10.1g
Proteínas	6g	%
Vitamina C	0.5mg	%
Cálcio	194.6mg	%
Ferro	0.84mg	%
Potássio	320mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Doce e cremoso, oferece uma boa dose de energia e cálcio, ideal para um mimo ocasional. Vale atenção ao consumo devido ao alto teor de açúcar e gordura. Saborear sem exagero é a chave para aproveitar com equilíbrio.

ReceiterIA

Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!

Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.

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Esse delicioso e simples brigadeiro que você acabou de conferir pode ser utilizado para rechear bolos e até para decorar cupcakes. Para fazer a decoração, coloque-o em um saco de confeitar. Caso queira acelerar o processo, coloque o prato com o brigadeiro na geladeira, mas o ponto também pode ser atingido em temperatura ambiente.

Essa receita rendeu 430 gramas no total e 18 unidades, como já mostrado anteriormente. Caso queira mais unidades, aumente a receita ou enrole os brigadeiros em porções de 14 gramas. Dessa forma, o rendimento será maior. Ao decorar, utilize confeitos coloridos e dê uma cara nova ao brigadeiro, de acordo com suas preferências.

Aqui no Receiteria existe uma variedade encantadora de brigadeiros. Que tal dar uma olhadinha nesse brigadeiro de maracujá para fugir do tradicional? Essa versão traz uma combinação que equilibra os sabores doce do leite condensado com o toque azedinho do maracujá. Você vai amar. Aproveite!

feito com por

Raphaela Reis

Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.

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