Modo de preparo

10min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Meça as quantidades dos ingredientes que você vai precisar e deixe tudo separadinho sobre a bancada;
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Em uma panela fora do fogo, adicione o açúcar e o cacau. Misture ambos com uma espátula - isso ajuda a reduzir os gruminhos após a adição da água;
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Despeje a água e misture tudo para dissolver. Não ligue o fogo antes disso, para que não queime;
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Quando a calda estiver homogênea, ligue o fogo médio. Mexa continuamente por cerca de 15 minutos, até começar a ferver;
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Quando levantar fervura e começar a engrossar, está no ponto. Utilize a cobertura em um bolinho e aproveite!

informações nutricionais (a cada 100g)

117.2 calorias

1.8g proteínas

1.1g gorduras

28.9g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 117.2

Gorduras totais	1.1g	%
Gorduras saturadas	0.3g	%
Sódio	2.1mg	%
Carboidratos	28.9g	%
Fibras	3g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	5.8g
Proteínas	1.8g	%
Vitamina C	0mg	%
Cálcio	11.7mg	%
Ferro	1.24mg	%
Potássio	137mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Esta receita possui um valor calórico moderado (117 kcal por 100g). com baixo teor de gorduras. Contém 1.8g de proteínas, 28.9g de carboidratos e 1.1g de gorduras por porção de 100g.

anote aí...

Essa cobertura de chocolate é super econômica e fica deliciosa, já que utilizamos o cacau em pó, que possui um sabor intenso e refinado. Essa cobertura fica mais fina, como uma calda, então é perfeita para quem gosta de coberturas que absorvam na massa e deixe ela molhadinha, ou ainda para acompanhar um sorvetinho, fica uma delícia!

Por ser uma cobertura mais ralinha, ela levanta bastante fervura, então lembre-se de usar uma panela ou caneca funda e cozinhar o tempo todo em fogo baixo, para não correr o risco de derramar. Se quiser um brilho extra, adicione uma colher de sopa de manteiga assim que desligar o fogo e misture até derreter completamente.

Aqui no Receiteria você encontra uma infinidade de receitas de bolos para acompanhar essa cobertura! O bolo de laranja é uma ótima opção para um contraste de sabores entre o doce da cobertura e o cítrico e levemente amargo da casca da laranja. Teste essa combinação em casa e se surpreenda.

feito com por

Raphaela Reis

Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.

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