Copa suína com alho-poró e leite de coco

Ingredientes

400 gramas de copa suína em cubos
Sal a gosto
Pimenta-preta a gosto
Vinagre de arroz a gosto
Azeite a gosto
1 alho-poró
2 colheres de sopa de mostarda dijon
1 colher de sopa de amido de milho
200 ml de leite de coco

Modo de Preparo

Em uma vasilha, coloque a carne e tempere com sal, pimenta e vinagre.
Em uma panela, coloque o azeite e sele a carne aos poucos. Reserve.
Na mesma panela, coloque um pouco mais de azeite, o alho-poró e refogue por três minutos.
Adicione a mostarda e cozinhe por mais um minuto.
Acrescente o amido dissolvido no leite de coco, mexa bem e deixe ferver até engrossar.
Junte a carne selada, adicione um pouco de água e cozinhe por mais alguns minutos, até terminar de cozinhar.
Aproveite.

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Essa copa suína com alho-poró e leite de coco fica perfeita com um arroz fresquinho e feito na hora. Você ainda pode finalizar com um pouco de gergelim por cima! Não deixe de conferir também essas outras receitas com copa suína!