Suculento e bem temperado, esse lombo é perfeito para reunir todo mundo à mesa. A carne fica macia e cheia de sabor, com aquele dourado irresistível por fora. Ideal para ocasiões especiais ou almoços de domingo. Combina com diversos acompanhamentos. Um clássico que sempre agrada!
Ingredientes
8porções
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Faça alguns furos no lombo na parte da gordura e reserve em um recipiente;
Receiteria
No liquidificador, coloque a cebola, o sal, o suco de limão, o azeite, o alho e bata até ficar homogêneo;
Receiteria
Despeje esse molho que formou no recipiente com o lombo, tampe e deixe marinar na geladeira de um dia para o outro;
Receiteria
Em uma forma, coloque o lombo com a parte da gordura virada para cima e adicione as folhas de louro por cima;
Receiteria
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 1 hora;
Receiteria
Retire o papel alumínio, vire o lombo, passe o molho por cima novamente e volte para o forno por mais 1 hora ou até dourar e ficar bem cozido;
Boa fonte de proteínas, ideal para quem busca fortalecimento muscular. Possui teor moderado de gorduras, então vale saborear sem exagero. Fique atento ao sódio, especialmente se houver restrições na dieta. Aproveite esse prato com equilíbrio e prazer!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
10.1g
15.5%
gorduras saturadas
3g
15%
colesterol
0g
0%
sódio
160.6mg
6.7%
carboidratos
0.7g
0.3%
fibras
0.1g
0.4%
açúcares totais
0.1g
0.2%
proteínas
18.4g
36.8%
vitamina C
0.6mg
0.7%
cálcio
2.7mg
0.3%
ferro
0.02mg
0.2%
potássio
12.6mg
0.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais receitas de carnes
cortes, marinadas e receitas práticas no e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Sirva com uma farofa de uva-passa, fica delicioso.
O lombo fica muito bem acompanhado de pêssego em calda, abacaxi grelhado ou maçã caramelizada na manteiga – carne de porco com temperos suaves sempre cai bem com algumas frutas amarelas.
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
