Crème brûlée de brigadeiro branco

1 porção 60min

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 gemas peneiradas
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1/2 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
Açúcar cristal a gosto

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes, menos o açúcar cristal, em uma panela.
Mexa bem e leve ao fogo baixo.
Mexa sem parar até chegar ao ponto de brigadeiro de colher.
Coloque o brigadeiro em potinhos de vidro.
Cubra com plástico filme e deixe esfriar completamente.
Espalhe um pouco de açúcar cristal por cima e use o maçarico para queimar esse açúcar.
Deixe esfriar para fazer a casquinha e sirva-se.

dicas do receiteria

Use um pote próprio para usar o maçarico, para evitar acidentes na hora de queimar o açúcar. Se não tiver o maçarico, use uma colher velha. Aqueça ela no fogo e encoste no açúcar. Demora um pouco mais, porém, o resultado é o mesmo! Agora, aproveite e vá conferir também as outras receitas de brigadeiro para inovar no sabor do docinho!