Creme de abóbora com parmesão

Ingredientes

1 colher sopa de manteiga
1 cebola
1 dente de alho
1 kg de abóbora sem casca e picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de chá de água
200 gramas de queijo parmesão
Pimenta calabresa a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola, o alho e refogue até ficarem levemente dourados.
Adicione a abóbora, tempere com sal, pimenta-do-reino e refogue por 2 minutos.
Junte a água e deixe cozinhar até que a abóbora fique macia.
Transfira para um liquidificador com o queijo e bata até obter um creme homogêneo.
Finalize com a pimenta calabresa e aproveite.

dicas do receiteria

Para deixar o seu creme de abóbora com parmesão com um sabor ainda mais especial, a dica é usar um caldo de legumes caseiro para cozinhar a abóbora. Não deixe de conferir também essas outras receitas de creme de abóbora!