Modo de Preparo

30min

tempo de preparo

0min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe todos os ingredientes em sua bancada;
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Em uma tigela grande, coloque o leite em pó e o suco em pó de limão. Misture levemente com uma colher;
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Acrescente o leite condensado e continue misturando com a colher até formar uma massa mais consistente. Quando a mistura estiver pesada, use as mãos e comece a sovar a massa com a ponta dos dedos, até que ela fique lisa e sem grudar;
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Assim que atingir o ponto correto (massa homogênea e que não gruda nas mãos), reserve coberta com plástico-filme, caso não vá enrolar imediatamente;
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Em um prato fundo, misture o açúcar com as raspas de limão. Reserve;
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Para modelar os bombons, unte levemente uma colher de sopa de medida com óleo, retire porções da massa e enrole em formato de bolinhas;
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Passe cada bombom na mistura de açúcar com raspas de limão, cobrindo bem toda a superfície;
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Disponha os bombons prontos em uma travessa ou prato forrado e sirva em temperatura ambiente.

anote aí...

Para equilibrar o sabor e evitar que os docinhos fiquem excessivamente doces, experimente utilizar um suco sem açúcar na mistura. Essa substituição ajuda a trazer leveza ao preparo e permite que o sabor do leite ninho se destaque. Além disso, a textura permanece cremosa e agradável, mantendo a característica tradicional do doce.

As raspas de limão podem ser incorporadas diretamente à massa, oferecendo um toque cítrico e fresco ao resultado final. Você pode utilizar tanto limão siciliano quanto taiti, ou até combinar os dois para criar contrastes sutis de sabor. Essa mistura também deixa o visual dos docinhos mais interessante, com pontinhos coloridos que enriquecem a apresentação.

Para deixar tudo ainda mais especial, utilize forminhas próprias para doces, trazendo elegância e praticidade às porções. Aproveite para servir essas delicinhas em festas de aniversário ou reuniões em família, encantando todos com o sabor suave e a textura macia. Se quiser uma versão mais leve, opte por leite em pó e leite condensado desnatados. Nessa variação, finalize passando os docinhos em leite em pó misturado com raspas de limão, garantindo frescor e equilíbrio.

Esses docinhos são perfeitos para serem servidos em festinhas, naquelas pequenas reuniões, ou até mesmo quando a criançada está reunida, pela praticidade de ser preparo, é um dos mais fáceis de fazer. Outra receita que também é super prática de preparar, é o nosso brigadeiro de churros com doce de leite, tem alguns ingredientes e etapas a mais, mas o sabor faz valer a pena cada passo. Experimente!

feito com por

Taís Oliveira

Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!

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