Similar ao preparo do beijinho, esses docinhos de leite Ninho vieram para agradar quem adora a consistência de brigadeiro mas não curte o sabor do coco. Você pode rechear essa massinha com frutas ou até outros recheios, como doce de leite e creme de avelã. Fica ainda mais gostoso!
Ingredientes
26unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Com 4 ingredientes, você vai preparar esse docinho de leite Ninho delicioso. Acompanhe o modo de preparo!
Receiteria
Em uma panela média fora do fogo, junte o leite condensado, o creme de leite, o leite Ninho e a manteiga. Misture por 1 minuto;
Receiteria
Ligue o fogo médio e continue mexendo vigorosamente até levantar fervura. Quando ferver, diminua o fogo (deixe fogo médio e não mínimo) e misture rápido sem parar de mexer.
Receiteria
Depois de 10 minutos a mistura começa a desgrudar do fundo, o famoso ponto de brigadeiro. O ponto do doce é quando você vira a panela, e ele descola do fundo e dobra por cima dele;
Receiteria
Desligue o fogo, transfira para uma travessa e cubra com plástico filme e leve para a geladeira até esfriar completamente;
Receiteria
Quando estiver frio, unte as mãos com margarina ou manteiga, pegue uma porção do docinho com uma colher e modele formando bolinhas;
Receiteria
Passe no leite em pó até cobrir a bolinha completamente. Repita o mesmo processo com o restante da massa;
Receiteria
Coloque as bolinhas passadas no leite Ninho em forminhas e sirva aos convidados!
Esta receita é rica em calorias (318 kcal por 100g). Boa fonte de cálcio. Contém 6.5g de proteínas, 36.5g de carboidratos e 15.7g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
15.7g
24.2%
gorduras saturadas
4.7g
23.5%
colesterol
0g
0%
sódio
129.7mg
5.4%
carboidratos
36.5g
12.2%
fibras
0g
0%
açúcares totais
7.3g
14.6%
proteínas
6.5g
13%
vitamina C
0.8mg
0.9%
cálcio
231.3mg
17.8%
ferro
0.17mg
1.2%
potássio
294.3mg
6.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas para preparar o seu docinho de leite Ninho!
Uso da panela: utilize uma panela de fundo grosso ou de fundo triplo, que distribui o calor de maneira uniforme, evitando que o doce queime no fundo e acelerando o ponto do doce.
Aumento da durabilidade: adicione uma colher de chá de glucose de milho no preparo. Evite deixar o doce esfriar na panela, pois ele continuará cozinhando e pode ficar duro. Para esfriar mais rápido, coloque em uma travessa rasa.
Variações: esse doce é base para muitos outros! Experimente:
Docinho de Oreo: acrescente Oreo picado.
Docinho de churros: adicione canela e decore com doce de leite.
Surpresa de uva: recheie com uva verde sem caroço. Veja a receita aqui.
Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
