Com recheio ultra cremoso e massa que derrete na boca, esse empadão de frango é perfeito para um almoço especial ou lanche reforçado. Feito com poucos ingredientes e muito sabor, ele conquista tanto pelo visual quanto pela textura irresistível!
Ingredientes da massa
10pedaços
Conversor de Medidas
Ingredientes do recheio
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Aproveite para picar o alho e triturar a cebola
Receiteria
Em uma panela de pressão, coloque os peitos de frango e cubra com água. Adicione o caldo de galinha e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão;
Receiteria
Desligue o fogo, libere a pressão com cuidado, retire o frango e desfie completamente. Reserve também a água do cozimento;
Receiteria
Em uma panela, aqueça o azeite e doure os dentes de alho picados. Acrescente a cebola triturada e refogue até começar a dourar;
Receiteria
Adicione o frango desfiado e um pouco da água do cozimento para umedecer. Coloque os temperos a gosto: colorau, açafrão, ervas finas, pimenta-do-reino e acerte o sal;
Receiteria
Dissolva a farinha de trigo na água restante do cozimento e adicione ao recheio, mexendo até engrossar. Junte as azeitonas e o creme de leite. Misture bem e desligue o fogo, deixe esfriar;
Receiteria
Para a massa, coloque a farinha de trigo em uma tigela grande, adicione o sal e a margarina gelada. Misture com as pontas dos dedos até formar uma massa uniforme que não grude nas mãos;
Receiteria
Forre o fundo e as laterais de uma forma (5x20x30 cm) com parte da massa, pressionando com os dedos;
Receiteria
Recheie com o frango já frio, alisando a superfície;
Receiteria
Abra o restante da massa entre dois plásticos com um rolo e cubra o empadão. Ajuste as bordas com as mãos e decore com recortes se desejar;
Receiteria
Pincele com uma gema batida e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos, ou até dourar;
Receiteria
Retire do forno, deixe amornar e sirva no lanche da tarde ou jantar!
Com boa quantidade de proteínas, é uma opção saborosa para refeições completas. Os lipídeos merecem atenção para quem busca controlar o consumo de gorduras. O teor moderado de sódio é um ponto positivo, permitindo saborear sem preocupações exageradas.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
10.6g
16.3%
gorduras saturadas
3.2g
16%
colesterol
0g
0%
sódio
59.1mg
2.5%
carboidratos
17.1g
5.7%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
3.4g
6.8%
proteínas
11.9g
23.8%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
7.9mg
0.7%
ferro
0.47mg
3.4%
potássio
99.7mg
2.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Esse empadão de frango simples é daqueles que fazem sucesso em qualquer ocasião. A massa fica macia e delicada, desmanchando na boca, enquanto o recheio bem temperado e cremoso deixa cada fatia irresistível. É uma receita prática, feita em forma retangular, que rende bem e agrada toda a família.
Dicas para o Recheio
O recheio ganha mais sabor com o frango bem desfiado e a água do cozimento usada na medida certa para garantir cremosidade. Refogar o alho e a cebola triturada antes de juntar o frango faz toda a diferença no aroma e no resultado final.
Variações
Se quiser variar, dá para ajustar os temperos ou incluir outros ingredientes, como milho ou ervilha, sem comprometer a receita.
Como Servir
Esse empadão é praticamente uma refeição completa, mas também funciona muito bem como lanche acompanhado de um cafezinho. Caso sobre massa, aproveite para fazer biscoitinhos assados.
Caso você goste desse tipo de preparo caseiro, experimente também a nossa torta de frango de liquidificador da vovó aqui do Receiteria. Ela é prática, saborosa e perfeita para o dia a dia.
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
