Empadão de frango com palmito

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e refogue por alguns minutos.
2. Acrescente o frango, o milho, o palmito e refogue mais um pouco.
3. Adicione o extrato de tomate e misture bem.
4. Junte a farinha e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos.
5. Despeje o leite e cozinhe até ficar cremoso.
6. Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde. Reserve.
7. Em uma vasilha, coloque a farinha, o sal e a manteiga gelada cortada em cubos.
8. Com os dedos, amasse a manteiga até obter uma farofa úmida.
9. Acrescente a gema peneirada e amasse até formar uma massa homogênea.
10. Se achar necessário, adicione um pouco de água.
11. Forre a parte de baixo da forma com metade da massa e adicione o recheio gelado.
12. Espalhe o cream cheese ou Catupiry por cima e feche com o restante da massa.
13. Pincele o ovo batido por cima e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até ficar bem dourada.
14. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @niemcasa