Modo de Preparo

5min

tempo de preparo

80min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Pique a cebola, o alho, os tomates e as azeitonas;
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Comece cozinhando o peito de frango: em uma panela de pressão com 1,5 litro de água e sal, cozinhe o peito de frango por 20 minutos, ou até ficar completamente cozido. Escorra, deixe esfriar e desfie todo o frango com um garfo ou utilizando um processador;
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Em outra panela, aqueça um fio de óleo ou azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente;
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Adicione os tomates, azeitona e milho. Refogue por mais alguns minutos até murchar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica. Misture bem e deixe cozinhar mais um pouco;
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Acrescente o frango desfiado e o molho de tomate. Mexa para incorporar;
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Adicione o requeijão cremoso, misture bem até o recheio ficar cremoso e uniforme. Desligue o fogo e reserve o recheio até esfriar completamente;
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Para a massa, misture a farinha, sal e a manteiga gelada com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida;
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Adicione o ovo e, se necessário, vá incorporando colheradas de água gelada até dar o ponto de massa lisa. Não sove;
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Divida a massa em duas partes, uma levemente maior que a outra. Abra a parte maior e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de 20 cm com fundo removível;
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Recheie com o frango cremoso já frio. Cubra com uma camada de requeijão em bisnaga e finalize com a mussarela;
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Abra a massa restante e cubra o empadão. Feche bem as bordas, modele ao redor e faça pequenos cortes ou decorações com sobras de massa;
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Pincele a gema por cima e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos ou até dourar bem;
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Retire do forno, espere entre 5 e 10 minutos antes de desenformar e servir, para que o empadão não desmanche. Agora é só fatiar e aproveitar cada garfada!

informações nutricionais (a cada 100g)

288.2 calorias

16.8g proteínas

14.5g gorduras

19.2g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 288.2

Gorduras totais	14.5g	%
Gorduras saturadas	4.4g	%
Sódio	418.7mg	%
Carboidratos	19.2g	%
Fibras	3.3g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	3.8g
Proteínas	16.8g	%
Vitamina C	4.2mg	%
Cálcio	116.3mg	%
Ferro	1.38mg	%
Potássio	236.4mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção em proteínas, favorecendo a saciedade e manutenção muscular. Contém cálcio, benéfico para ossos. Vale atenção ao sódio, que pode ser elevado para hipertensos. Saborear sem exagero é a chave!

anote aí...

Esse empadão de frango com requeijão é puro conforto e sabor! A massa amanteigada e levemente crocante envolve um recheio cremoso de frango desfiado com molho de tomate, requeijão e muçarela, criando aquela combinação que agrada todo mundo. É perfeito para um almoço em família, um brunch especial ou um lanche reforçado, trazendo aquele gostinho caseiro que nunca sai de moda.

Para garantir um resultado incrível, comece preparando o recheio antes e deixe esfriar completamente antes de montar a torta. Trabalhar com a massa bem fria também faz toda a diferença: ela abre com facilidade e mantém a textura macia depois de assada. Uma dica extra é pincelar a superfície com gema para obter um dourado bonito e uniforme, realçando o visual do empadão.

E para continuar nessa vibe deliciosa, experimente também a nossa torta salgada de pão de forma, ela vai conquistar seu coração e sua barriga! Se quiser ainda mais sabor, experimente trocar a muçarela por parmesão ralado na cobertura. Aposto que vai virar um dos seus pratos favoritos para qualquer ocasião especial!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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