Feita com tapioca, essa empadinha sem glúten é saborosa tanto na massa, quanto no recheio. A textura é leve e saborosa, sendo ideal para servir como petiscos ou inovar nos lanchinhos do dia a dia. Nessa receita, o sabor escolhido foi frango desfiado, mas a base dessa empada é compatível com recheios diversos. Escolha o que mais gostar!
Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna os ingredientes sobre a bancada. Preaqueça o forno a 200°C, e pique o champignon e o queijo;
Receiteria
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Em uma tigela, adicione o frango desfiado, o champignon, o queijo, o milho e a ervilha. Misture bem e tempere com sal;
Receiteria
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Acrescente os ovos, o requeijão e a tapioca ao frango temperado, mexendo até tudo ficar homogêneo;
Receiteria
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Despeje a massa em forminhas de empada já untadas;
Receiteria
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Leve para assar por 30 minutos, ou até dourar bem a superfície;
Receiteria
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Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado. Bom apetite!
Receiteria
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anote aí...
Trocar o champignon por cubinhos de queijo coalho é uma forma simples de dar mais sabor e textura à receita. Quando dourado, o queijo cria uma crostinha crocante por fora e se mantém macio por dentro, deixando cada mordida mais interessante.
Acrescentar tomate seco, azeitonas pretas picadas e um toque de orégano traz um ar mediterrâneo ao prato. O contraste entre a acidez do tomate e o sabor intenso das azeitonas realça os temperos e deixa a receita mais aromática. Já o orégano complementa com frescor e perfume, tornando a combinação equilibrada e muito saborosa.
Para variar ainda mais, vale usar pedaços pequenos de cenoura, abobrinha e alho-poró salteados, criando uma versão leve e colorida, ideal para vegetarianos. Outra opção deliciosa é temperar com cúrcuma, cebola e salsinha e misturar um pouco de requeijão de corte antes de assar, garantindo cremosidade.
Agora que já falamos sobre como essas empadinhas são super versáteis e práticas de fazer, que tal experimentar a versão maior dela? Confira a nossa receita de empadão de frango, tradicional, deliciosa e bem simples de preparar, perfeita para aquela fominha da tarde!
Oi, eu sou a Vânia! Cozinheira e vovó com açúcar. Aprendi a cozinhar com as mulheres de minha família e quero deixar esse legado para minha netinha. Amo fazer pães artesanais de fermentação lenta. Tenho um carinho especial pelo molho de galinha caipira, que aprendi a preparar com minha vozinha.
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