Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Pique a cebola roxa em cubinhos e o cheiro-verde finamente;
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Coloque a farinha de mandioca em uma tigela e adicione a cebola roxa picada. Misture os ingredientes com as mãos;
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Acrescente o sal, o cheiro-verde e continue misturando para incorporar os sabores;
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Adicione a água à mistura e mexa até a farinha ficar levemente úmida. Reserve;
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Aqueça a manteiga de garrafa em uma frigideira até ela começar a borbulhar;
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Despeje a manteiga quente sobre a mistura de farinha e mexa com uma colher até incorporar bem todos os ingredientes;
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Corrija o sal, se necessário, e sirva a farofa ainda morna ou em temperatura ambiente!

anote aí...

Você pode incrementar essa farofa de diversas maneiras! Acrescentar ingredientes como cebola refogada, alho ou até mesmo bacon deixa o prato ainda mais saboroso. Uma pimentinha dedo-de-moça bem picadinha adiciona aquele toque picante que combina perfeitamente com o sabor da manteiga.

Se não encontrar manteiga de garrafa, não se preocupe: a manteiga comum também funciona muito bem. A diferença está no sabor característico do nordeste que a manteiga de garrafa proporciona, mas a textura e o resultado da farofa continuam deliciosos. É uma boa alternativa para preparar a receita sem complicações.

Para a farofa ficar perfeita, preste atenção na mistura da manteiga com a água. Ela deve resultar em alguns gruminhos, garantindo textura e sabor ideais. Misture bem, mas sem exagerar, para que a farofa mantenha aquele equilíbrio entre úmida e soltinha que a torna irresistível.

Se você gosta de uma farofa um pouco mais recheada e com pedaços de carne, temos também uma receita que se encaixa perfeitamente nessa descrição, a nossa farofa de calabresa com ovo traz bastante fartura no seu preparo, e não deixa nada a desejar no quesito sabor, experimente!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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