Essa farofa de banana é simples, deliciosa e cheia de sabor! Feita com farinha de mandioca torrada na manteiga, ganha um toque adocicado com a banana-nanica, mas você pode usar a que preferir. A cebolinha finaliza com frescor, deixando o prato ainda mais equilibrado!
Ingredientes
3porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Higienize, seque e pique a cebolinha finamente. Utilize bananas não tão maduras, para que não desmanchem tão facilmente. Separe os ingredientes na bancada para agilizar o preparo;
Receiteria
Em uma frigideira, no fogo baixo, derreta a manteiga e coloque a farinha de mandioca em seguida. Cozinhe lentamente por cerca de 5 a 10 minutos, mexendo sempre para não queimar. Reserve;
Receiteria
Descasque as bananas e corte-as em cubos médios. Na mesma frigideira, no fogo médio-alto, aqueça um pouco de azeite e coloque as bananas para fritar. Frite até começar a dourar, mexendo às vezes para não grudar ou queimar;
Receiteria
Quando a banana estiver dourada, volte a farinha torrada para a frigideira e tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Misture bem;
Receiteria
Desligue o fogo e finalize com a cebolinha picada. Misture novamente e sirva em seguida!
Rica em potássio, essa opção é excelente para a saúde cardiovascular. A presença de fibras auxilia na digestão. Com moderação, é possível aproveitar o sabor sem comprometer o equilíbrio calórico. Vale atenção ao teor de lipídios para quem busca controlar a ingestão de gorduras.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7.3g
11.2%
gorduras saturadas
2.2g
11.0%
colesterol
0g
0%
sódio
25.4mg
1.1%
carboidratos
25.5g
8.5%
fibras
1.8g
7.2%
açúcares totais
5.1g
10.2%
proteínas
1.3g
2.6%
vitamina C
15mg
16.7%
cálcio
7.5mg
0.6%
ferro
0.29mg
2.1%
potássio
304.6mg
6.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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A farofa de banana tem um toque agridoce e cria um contraste perfeito com carnes de peixe e frango. Se desejar um toque mais salgado e acentuado, incorpore bacon crocante ou linguiça calabresa picadinhos. Cubos de queijo coalho também são uma ótima opção e proporcionam cremosidade ao prato.
Dicas de Combinação
Por ser uma receita simples e com temperos mais neutros, você pode combinar outros ingredientes e testar diferentes sabores. Algumas opções são:
Pimentões: vermelhos e amarelos picados.
Alho-poró: para um sabor mais suave.
Cogumelos: como shimeji ou shitake.
Cebola: para um toque adocicado.
Castanhas: que adicionam crocância.
Aqui no Receiteria você encontra diferentes receitas de farofas para acompanhar as suas refeições do dia a dia. A farofa de proteína de soja combina com tudo, é supercrocante e liberada para os vegetarianos e veganos! Siga o nosso passo a passo e aprenda a fazer em casa.
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
