Suculento, macio e cheio de sabor, o filé mignon suíno assado é uma opção perfeita para quem busca uma carne prática e irresistível! Com tempero bem equilibrado e exterior douradinho, ele fica extremamente suculento por dentro, sendo ideal para almoços especiais ou refeições caprichadas no dia a dia.
Ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de preparo
Receiteria
Para facilitar o preparo do filé mignon suíno assado, reúna todos os ingredientes já nas medidas corretas antecipadamente
Receiteria
Em um recipiente, adicione o açúcar mascavo, o sal, o coentro, o chimichurri e misture bem
Receiteria
Acrescente o vinho, o shoyu, o vinagre e misture novamente
Receiteria
Em uma assadeira, disponha os filés e despeje o molho por cima, espalhando bem. Cubra com papel alumínio e leve para a geladeira por no mínimo 6 horas. Depois disso, leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 45 minutos
Receiteria
Retire o papel alumínio, regue os filés com o molho da assadeira e devolva ao forno por mais 30 minutos
Receiteria
Retire a carne do forno e transfira o molho para uma frigideira. Adicione a maionese e a mostarda, misture bem e mexa até reduzir o molho
Receiteria
Fatie e carne e despeje o molho por cima
Boa fonte de proteínas, ideal para manutenção muscular. O sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Com poucas calorias, é uma boa opção para quem busca refeições leves. Saboreie com equilíbrio para aproveitar seus benefícios.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.6g
10.2%
gorduras saturadas
2g
10%
colesterol
0g
0%
sódio
605.7mg
25.2%
carboidratos
3.7g
1.2%
fibras
0.1g
0.4%
açúcares totais
0.7g
1.4%
proteínas
18.1g
36.2%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
7.4mg
0.6%
ferro
0.15mg
1.1%
potássio
23.1mg
0.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais receitas de carnes
cortes, marinadas e receitas práticas no e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O filé mignon suíno assado é uma boa pedida para compor uma refeição especial, independentemente da ocasião. Sirva com arroz branco e com uma farofa temperada, mas opte por temperos suaves, que não escondam o sabor da carne.
Acompanhamentos
Uma boa pedida seria qualquer receita com repolho, que combina muito bem com o sabor da carne de porco – é um clássico que vale experimentar.
Bebidas
Opte por sucos ou drinks cítricos. Um vinho branco gelado também faz uma bela combinação, assim como cervejas claras ou adocicadas. Uma cerveja de trigo com coentro e laranja, por exemplo, vai combinar lindamente com esse filé mignon suíno.
Olá, sou a Eliana! Gosto de ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Há 16 anos, produzo conteúdo sobre gastronomia. Acredito que a comida simples, quando executada com amor e algumas técnicas, faz bonito em sua mesa.
