Simples, rápido e extremamente saboroso! Esse filé mignon suíno é uma excelente opção para transformar uma refeição comum em algo especial. A carne suculenta ganha um sabor envolvente desse molho, que promete impressionar no sabor e na apresentação.
Ingredientes
8porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Com os ingredientes reunidos, lave a cebolinha e pique-a finamente. Tempere o mignon suíno com um pouco de sal e pimenta-do-reino;
Receiteria
Em seguida, numa panela grande e em fogo baixo, adicione a manteiga e aguarde derreter. Coloque a carne sobre ela e doure delicadamente, virando aos poucos para que chegue no ponto correto, cerca de 10 a 15 minutinhos nesse processo. Tire da panela e reserve;
Receiteria
Aumente o fogo, acrescente a polpa de tomates, o açúcar mascavo, a páprica picante, o vinagre e o molho inglês. Com o auxílio de uma colher, vá misturando até ferver e reduzir um pouco desse molho;
Receiteria
Abaixe o fogo, volte o pedaço de filé mignon para essa panela e deixe cozinhando por cerca de 2 minutos de cada lado;
Receiteria
E está pronto! Transfira a carne para uma travessa e perceba o ponto: suculento e sem ressecar. Simplesmente maravilhoso! Finalize com cebolinha a gosto.
Esta receita possui um valor calórico moderado (153 kcal por 100g). Contém 6.3g de proteínas, 12.3g de carboidratos e 8.0g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
8g
12.3%
gorduras saturadas
2.4g
12%
colesterol
0g
0%
sódio
169.5mg
7.1%
carboidratos
12.3g
4.1%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
2.5g
5%
proteínas
6.3g
12.6%
vitamina C
6.6mg
7.3%
cálcio
24.8mg
1.9%
ferro
1.06mg
7.6%
potássio
197.7mg
4.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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O filé mignon suíno com molho é um prato principal cheio de sabor. Uma ótima pedida é servir essa carne acompanhada de purê de batatas, legumes salteados na manteiga e um delicioso vinho. Vai ser uma verdadeira refeição dos deuses!
Dica de preparo: Para ter um resultado mais bonito, use uma frigideira grande, que vai manter o formato da carne. Outra dica é, antes de fatiar, deixar a carne descansar por 5 minutos. E lembre que este é um molho mais picante, então considere servir à parte.
E se você ama este corte, tem outros preparos com ele no Receiteria para você aprender a fazer em casa de diversas maneiras. Não deixe de conferir agora nossa seleção de receitas de filé mignon suíno fáceis, que deixam todo mundo com água na boca.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
