Modo de Preparo

60min

tempo de preparo

90min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe os ingredientes necessários para começar a receita. Para facilitar, já deixe as gelatinas de morango, uva e limão prontas. Aproveite para deixar a gelatina incolor hidratando em 5 colheres de sopa de água;
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Corte as gelatinas em cubinhos e despeje-os no refratário (24cm) escolhido para servir essa sobremesa. Não mexa muito para não desmontar;
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Para o creme branco, em um liquidificador adicione o leite, que deve estar morno. Coloque também o leite condensado e o creme de leite. Bata rapidinho até obter uma mistura homogênea;
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Adicione a gelatina incolor hidratada e bata novamente. Em seguida, despeje no refratário com os cubos de gelatina e leve para a geladeira até ganhar consistência. É importante que o creme não transborde, mas sim, fique na marca de até 1 um dedinho de sobra;
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Quando estiver firme, podemos preparar a mousse para finalizar. No liquidificador coloque a água quente e a gelatina de morango. Bata um pouquinho;
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Agora coloque o creme de leite, bata e deixe esfriar por 10 minutos;
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Despeje o creme frio sobre a gelatina e leve para a geladeira até ficar consistente;
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Agora é só aproveitar essa sobremesa docinha e refrescante!

informações nutricionais (a cada 100g)

169.5 calorias

4.2g proteínas

8.7g gorduras

19.9g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 169.5

Gorduras totais	8.7g	%
Gorduras saturadas	2.6g	%
Sódio	63.2mg	%
Carboidratos	19.9g	%
Fibras	0g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	4g
Proteínas	4.2g	%
Vitamina C	2.3mg	%
Cálcio	116.4mg	%
Ferro	0.11mg	%
Potássio	155.8mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Esta sobremesa oferece cálcio, essencial para ossos fortes, e uma dose razoável de proteínas. No entanto, seu teor de gordura e açúcar pede um consumo mais consciente. Uma opção colorida e divertida para ocasiões especiais, saboreie sem exageros!

anote aí...

Se ao bater a mousse ela formar muita espuma, vale a pena passá-la por uma peneira antes de usar. Esse cuidado simples ajuda a deixar a textura mais lisa e uniforme. Assim, o resultado final fica mais bonito e agradável ao cortar e servir.

Para facilitar o preparo das gelatinas de morango, limão e uva, unte levemente os recipientes com um pouco de óleo. Isso ajuda bastante na hora de desenformar e cortar em cubos. As gelatinas saem inteiras, mantendo o efeito mosaico bem definido.

Se quiser dar um toque especial na finalização, aposte no chantilly. Ele pode ser usado para decorar por cima ou servido como acompanhamento. Além de valorizar a apresentação, traz mais cremosidade e deixa a sobremesa ainda mais saborosa.

Essa gelatina tem um gostinho muito bom de infância, sem falar da mistura de sabores das gelatinas e do creme, que deixa tudo realmente delicioso. Se você é fã de gelatina, vai adorar experimentar a nossa gelatina cremosa de maracujá, a combinação do azedo da fruta com o doce do creme é perfeita! Confira!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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