Os legumes ganham uma camada cremosa e douradinha sem deixar o prato pesado. O creme de ricota, o iogurte e o parmesão ajudam a dar sabor e textura, criando um acompanhamento mais leve para variar as refeições do dia a dia.
Lista de legumes
6porções
Conversor de Medidas
Ingredientes do molho
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Modo de preparo
Receiteria
Em uma travessa, adicione todos os legumes, misture bem e reserve;
Receiteria
Reúna todos os ingredientes do molho;
Receiteria
Pegue 1/2 xícara de chá do leite, coloque em um recipiente e misture com a farinha até formar um creme liso. Reserve
Receiteria
Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola até ficar transparente;
Receiteria
Despeje o restante do leite e deixe levantar fervura;
Receiteria
Diminua o fogo, acrescente gradualmente o creme liso (mistura do leite com a farinha) e mexa sem parar. Deixe cozinhar, mexendo sempre, até engrossar (no ponto que você desejar);
Receiteria
Finalize com o sal, a pimenta, a noz-moscada e misture bem;
Receiteria
Despeje o molho sobre os legumes e leve ao forno preaquecido a 180 ºC até dourar;
Boa opção com poucas calorias e baixo teor de gordura. Rica em cálcio, contribuindo para a saúde óssea. O potássio presente apoia a função muscular. Saboreie à vontade, sem preocupações!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0.7g
1.1%
gorduras saturadas
0.2g
1%
colesterol
0g
0%
sódio
28.9mg
1.2%
carboidratos
6.5g
2.2%
fibras
1.7g
6.8%
açúcares totais
1.3g
2.6%
proteínas
2.7g
5.4%
vitamina C
14.8mg
16.4%
cálcio
104.3mg
8.0%
ferro
0.31mg
2.2%
potássio
198.1mg
4.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá, sou a Eliana! Gosto de ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Há 16 anos, produzo conteúdo sobre gastronomia. Acredito que a comida simples, quando executada com amor e algumas técnicas, faz bonito em sua mesa.
