Gratinado de legumes light

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Em uma travessa, adicione todos os legumes, misture bem e reserve;
2. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes do molho;
3. 

   Receiteria

   Pegue 1/2 xícara de chá do leite, coloque em um recipiente e misture com a farinha até formar um creme liso. Reserve
4. 

   Receiteria

   Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola até ficar transparente;
5. 

   Receiteria

   Despeje o restante do leite e deixe levantar fervura;
6. 

   Receiteria

   Diminua o fogo, acrescente gradualmente o creme liso (mistura do leite com a farinha) e mexa sem parar. Deixe cozinhar, mexendo sempre, até engrossar (no ponto que você desejar);
7. 

   Receiteria

   Finalize com o sal, a pimenta, a noz-moscada e misture bem;
8. 

   Receiteria

   Despeje o molho sobre os legumes e leve ao forno preaquecido a 180 ºC até dourar;
9. 

   Receiteria

   Agora é só servir.