Name: Lasanha ao molho de abóbora e cogumelo paris
Total time: 90 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pacote de massa de lasanha; 300 gramas de queijo mussarela; 1/2 abóbora cabotiá; 200 gramas de cogumelo Paris; 200 gramas de creme de leite; 1 cebola picada; Alho, azeite, sal, pimenta, cheiro-verde a gosto; Água

Ingredientes

10 porções

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1 pacote de massa de lasanha
300 gramas de queijo mussarela
1/2 abóbora cabotiá
200 gramas de cogumelo Paris
200 gramas de creme de leite
1 cebola picada
Alho, azeite, sal, pimenta, cheiro-verde a gosto
Água

Modo de preparo

Retire a casca da abóbora e corte em pedaços.
Para o molho de abóbora, em uma panela com azeite, refogue a cebola e o alho.
Acrescente os pedaços da abóbora e coloque água até cobri-las.
Deixe cozinhar com a panela tampada. Mexa de vez em quando.
Conforme for secando, coloque mais água aos poucos até que a abóbora fique bem macia e comece a derreter.
Acrescente o creme de leite até ficar com a consistência de creme.
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve.
Em outra panela, refogue os cogumelos picados no azeite até dourar.
Junte o molho de abóbora aos cogumelos. Misture delicadamente.
Em um refratário, monte a lasanha nessa ordem: molho, mussarela, massa. Repita até preencher todo o recipiente.
Finalize com uma camada de mussarela.
Asse a lasanha pelo tempo indicado na embalagem da massa.
Agora é só servir. Bom apetite.