Para deixar as festas ainda mais especiais, esse licor de coco é um verdadeiro carinho em forma de bebida. Cremoso, doce na medida e com aquele toque tropical que só o coco tem. Uma receita caseira perfeita para presentear, vender ou servir bem geladinha para quem a gente ama.
Ingredientes
2litros
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para começar, separe os ingredientes e organize a bancada. Quebre o coco, retire a polpa e corte em pedaços pequenos;
Receiteria
No liquidificador, bata o coco com a água morna por 2 minutos, até misturar bem;
Receiteria
Coe com uma peneira fina e reserve o líquido. Descarte o bagaço ou use em outra receita;
Receiteria
Em um recipiente, coloque o chocolate branco picado e o creme de leite. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 10 segundos até formar uma ganache lisa;
Receiteria
Agora, no liquidificador, adicione a outra caixinha de creme de leite, o leite condensado, o leite de coco e o "leite" caseiro feito com o coco. Bata por 1 minuto;
Receiteria
Com delicadeza, acrescente a ganache ao liquidificador e bata mais um pouco até ficar bem homogêneo;
Receiteria
Por fim, adicione a cachaça ou vodka e bata novamente por alguns segundos para misturar;
Receiteria
Transfira o licor para garrafas com a ajuda de um funil, tampe bem e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir;
Receiteria
E está pronto! Sirva geladinho para sua família ou amigos!
Esta receita é rica em calorias (304 kcal por 100g). Boa fonte de cálcio. Contém 3.8g de proteínas, 23.4g de carboidratos e 13.3g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
13.3g
20.5%
gorduras saturadas
4g
20%
colesterol
0g
0%
sódio
69.4mg
2.9%
carboidratos
23.4g
7.8%
fibras
1.1g
4.4%
açúcares totais
4.7g
9.4%
proteínas
3.8g
7.6%
vitamina C
0.5mg
0.6%
cálcio
150.5mg
11.6%
ferro
0.28mg
2%
potássio
173.2mg
3.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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Esse licor de coco é daquelas receitas que surpreendem pela cremosidade e sabor equilibrado. A combinação do coco natural com chocolate branco cria uma bebida aveludada, doce na medida certa e com um aroma irresistível. Ideal para ocasiões especiais, festas ou para ter sempre um mimo pronto na geladeira.
Dica de Preparo
Para extrair todo o sabor do coco, uma dica importante é forrar a peneira com um pano limpo e, ao final, torcer bem para aproveitar todo o líquido. Isso garante um licor mais intenso e encorpado.
Sugestão de Servir
Na hora de servir, você pode decorar a borda do copo passando no leite condensado e depois no coco que sobrou da peneira, deixando a apresentação ainda mais charmosa. Esse licor fica delicioso servido bem gelado ou até com algumas pedras de gelo.
Se você gosta de bebidas cremosas e caseiras, aproveite para experimentar também nossa amarula caseira, outra opção perfeita para presentear, vender ou servir em momentos especiais. Fica uma delícia!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
