O macarrão de panela de pressão com carne moída é ideal para uma refeição saborosa e rápida. O melhor de tudo, sem fazer bagunça na cozinha! O molho fica muito cremoso, com requeijão e mussarela. Utilizamos a massa penne, porém também é possível fazer com o macarrão parafuso.
Ingredientes
8porções
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Deixe os ingredientes na quantidade indicada sobre a bancada para começar a receita. Já descasque e pique a cebola em pedaços pequenos;
Receiteria
Leve uma panela de pressão, sem a tampa, ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite. Adicione a cebola e refogue por 1 minuto;
Receiteria
Em seguida, acrescente a carne moída. Deixe fritar, por cerca de 3 minutos, sem mexer, para criar uma crosta;
Receiteria
Tempere com sal, adicione a páprica e a pimenta calabresa. Misture para envolver. Acrescente o milho e refogue por mais 1 minuto;
Receiteria
Junte o molho de tomate e, com uma colher de pau, raspe bem os grudadinhos do fundo da panela para agregar sabor. Acrescente o macarrão à mistura e coloque água até cobrir;
Receiteria
Feche a panela e, após pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente;
Receiteria
Abra a panela, adicione o requeijão e o queijo ralado. Misture bem até incorporar e o queijo derreter. Prove e, se necessário, ajuste o sal;
Receiteria
Polvilhe cheiro-verde por cima. Chame a família para a refeição. Sirva e aproveite!
Uma refeição prática e nutritiva, com bom aporte de proteínas, ideal para manter a saciedade. O cálcio presente é um bônus para a saúde óssea. No entanto, o sódio merece atenção, especialmente para quem deve controlar sua ingestão diariamente. Saboreie com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
4.9g
7.5%
gorduras saturadas
1.5g
7.5%
colesterol
0g
0%
sódio
147.7mg
6.2%
carboidratos
12.8g
4.3%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
2.6g
5.2%
proteínas
7.1g
14.2%
vitamina C
1.3mg
1.4%
cálcio
77.2mg
5.9%
ferro
0.51mg
3.6%
potássio
84.1mg
1.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais receitas de massas
massas, lasanhas e molhos no seu e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de massa. Utilizamos uma massa grano duro, que tendem a demorar um pouquinho mais para cozinhar e ficam mais firmes quando mordidas. É uma ótima opção para o cozimento na panela de pressão, pois diminui o risco do macarrão se desmanchar.
Cozimento da Massa
Também é possível fazer essa receita com uma massa de trigo comum, entretanto, o tempo de cozimento será menor. Cozinhe por apenas 3 minutos. Independentemente da massa que escolher, é importante contar o tempo a partir do momento que a panela pegar pressão.
Substituições e Variações
Se você não quiser colocar requeijão, basta aumentar a quantidade de molho de tomate para deixar o macarrão cremoso e molhadinho. Inclusive um molho caseiro faz sucesso aqui! Outra opção é usar creme de leite.
O queijo mussarela pode ser substituído por outro de sua preferência, como gouda. Para experimentar novos sabores, você pode substituir a carne moída por frango desfiado, calabresa em cubinho, bacon frito, costela desfiada etc. Também é possível fazer uma versão vegetariana com palmito.
Se o dia a dia pede praticidade, a gente entrega sabor e criatividade. É possível arrasar na cozinha sem cair na rotina e sem perder muito tempo. Confira outras receitas de uma panela só.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
