Macarrão na pressão é tudo de bom! Essa receita prática leva ingredientes simples e acessíveis, criando uma refeição cremosa e cheia de sabor para o dia a dia. Usamos queijo ralado industrializado, mas, se preferir, rale o queijo na hora para um toque ainda mais saboroso!
Ingredientes
6porções
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Descasque e pique a cebola em cubinhos. Descasque os dentes de alho e triture-os. Separe os ingredientes e comece a preparar;
Receiteria
Numa panela de pressão, no fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola com uma pitada de sal, até começar a dourar. A caramelização da cebola ajuda a eliminar a acidez do molho. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto para soltar os aromas;
Receiteria
Depois, adicione o molho de tomate e tempere com sal, páprica e pimenta-do-reino, misturando bem para incorporar os temperos. Acrescente o bicarbonato de sódio, que ajudará a eliminar a acidez também, e misture;
Receiteria
Junte o macarrão e a água, mexa bem. Prove o sabor e acerte os temperos se necessário. Tampe a panela e, quando pegar pressão, diminua o fogo e cozinhe por exatamente 3 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente;
Receiteria
Abra a panela e adicione o creme de leite e o queijo ralado, misturando até incorporar os ingredientes;
Receiteria
Finalize com o cheiro-verde e sirva logo em seguida! Sirva acompanhado de mais queijo ralado e um copo de suco, é a refeição ideal para os dias mais corridos.
Boa opção para uma refeição prática, com carboidratos que fornecem energia. Contém uma quantidade moderada de sódio, então vale atenção se você está controlando a ingestão desse mineral. As proteínas contribuem para a saciedade, tornando-o uma escolha equilibrada para o dia a dia.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
2.8g
4.3%
gorduras saturadas
0.8g
4%
colesterol
0g
0%
sódio
82.2mg
3.4%
carboidratos
15.5g
5.2%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
3.1g
6.2%
proteínas
2.9g
5.8%
vitamina C
1.2mg
1.3%
cálcio
26.4mg
2.0%
ferro
0.31mg
2.2%
potássio
56mg
1.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais receitas de massas
massas, lasanhas e molhos no seu e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Nesta receita, utilizou-se massa do tipo grano duro e o resultado ficou incrível. Embora não seja obrigatória a escolha desse tipo, o ideal é sempre optar por massas curtas, como farfalle, rigatoni, entre outros. Utilize qual preferir.
Fogo durante o cozimento: no processo de cozimento, ao pegar pressão, coloque em fogo médio.
Substituição do creme de leite: você pode substituir o creme de leite por requeijão, para deixar mais cremoso. Vá adicionando requeijão até ficar na textura adequada ao seu paladar.
Agora que você já sabe como fazer esse macarrão de panela de pressão, que tal conferir uma carne para acompanhá-lo? Experimente essa maminha na pressão e sirva aos seus familiares. Todo mundo vai amar, aproveite!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
