Modo de preparo

5min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize sua bancada para preparar essa massa de coxinha;
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Coloque água em uma panela e deixe esquentando no fogo;
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Adicione sal, colorau, o caldo de galinha e o óleo na panela. Misture e mantenha em fogo até ferver;
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Quando ferver, misture novamente para que o caldo de galinha se dissolva por completo, e adicione a farinha de trigo. Incorpore até que a massa fique homogênea e solte da panela;
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Coloque a massa ainda quente numa bancada e amasse-a com um rolo;
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Agora a massa está pronta, basta rechear e modelar as coxinhas. Aproveite!

anote aí...

No quarto passo, ao retirar a massa da panela, você perceberá que ela sairá empelotada. Para deixá-la lisinha e homogênea, amasse-a com o rolo, como mostrado no passo a passo, ainda morna. Nessa temperatura será ainda mais fácil.

Se quiser deixar a massa mais brilhosa e elástica, experimente adicionar uma colher de manteiga na panela. E lembre-se: essa massa pode ser utilizada para preparar uma infinidade de salgados, como risoles, bolinha de queijo, e não somente coxinhas.

O Receiteria está recheado de receitas de massas para você deixar suas refeições ainda mais gostosas e diferentes. Quer conferir mais uma opção fácil? Experimente a massa de pastel com 3 ingredientes, perfeita para rechear e servir na reunião semanal de amigos!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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