Os minissanduíches para festas são a escolha perfeita para compor a mesa de frios antes do jantar, práticos, versáteis e cheios de sabor, eles agradam tanto adultos quanto crianças, além de trazerem um toque charmoso e convidativo.
Ingredientes da massa
20unidades
Conversor de Medidas
Ingredientes do recheio e montagem
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes do minissanduíche para festa, um petisco delicioso para qualquer ocasião!
Receiteria
Para a massa, na tigela da batedeira, coloque o leite gelado, o ovo, o creme de cebola, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Com um batedor de arame (fouet), misture os ingredientes rapidamente, apenas para incorporar;
Receiteria
Adicione 1/3 da farinha de trigo e mexa com o fouet até obter uma massa homogênea e um pouco mais encorpada;
Receiteria
Na batedeira, com o gancho para massas, bata os ingredientes e, aos poucos, adicione o restante da farinha de trigo - você deve acrescentar a farinha até a massa enrolar completamente no gancho e desgrudar das laterais da tigela. Se sobrar farinha, guarde para outra receita;
Receiteria
Com as mãos, desgrude a massa do gancho (a consistência dela é um pouco pegajosa) e deixe ela descansar por apenas 5 minutos na tigela;
Receiteria
Depois, passe óleo nas mãos, coloque a massa na bancada e, com o auxílio de uma balança, separe a massa em diversas porções de 20 gramas - caso você não tenha balança, tente separar porções de tamanhos semelhantes;
Receiteria
Agora é hora de bolear as porções! Primeiramente, cubra as porções com um saco plástico para não ressecar enquanto você boleia. Com as mãos, abra uma delas em disco e comece a dobrar as laterais até o meio do círculo, formando uma trouxinha;
Receiteria
Depois, faça uma pinça com os dedos e reúna essas pontas em um pequeno bico. Vire o bico da bolinha para baixo e, com os dedos, vá girando a bolinha e deixando ela o mais redonda possível. Repita o processo com todas elas;
Receiteria
Distribua as bolinhas em formas, com 2 cm de distância entre elas e da lateral da forma, pois elas vão crescer. Cubra as formas e deixe a massa descansar até dobrar de tamanho (cerca de 1 hora);
Receiteria
Assim que os pães dobrarem de tamanho, com um pincel culinário, pincele delicadamente a mistura de gemas de ovo com leite por cima de cada um deles. Depois, salpique um pouco de gergelim sobre eles;
Receiteria
Leve os pães ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos, ou até dourarem levemente. Assim que assarem, retire do forno e deixe esfriar completamente, para soltá-los da forma;
Receiteria
Com uma espátula, solte os pães das formas cuidadosamente. Corte as fatias de presunto e mussarela em 4 partes, formando quadradinhos. Corte os pães ao meio para começar a montar os minissanduíches!
Receiteria
Com uma espátula pequena, passe um pouco de requeijão em uma das fatias do pão. Por cima, coloque uma porção de alface e, depois, acrescente um quadradinho de presunto e outro de mussarela. Feche o sanduíche e, com o palito, espete por cima uma pimenta-biquinho no meio do pão;
Receiteria
Repita o mesmo processo com todos os ingredientes e está pronto! Agora é só servir e aproveitar junto com seus convidados.
Boa opção com proteínas para ajudar na saciedade e cálcio para a saúde óssea. Porém, vale atenção ao sódio, especialmente para quem monitorar a pressão. Saboreie sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
9.7g
14.9%
gorduras saturadas
2.9g
14.5%
colesterol
0g
0%
sódio
466.1mg
19.4%
carboidratos
31.3g
10.4%
fibras
0.9g
3.6%
açúcares totais
6.3g
12.6%
proteínas
11.6g
23.2%
vitamina C
0.3mg
0.4%
cálcio
190.4mg
14.6%
ferro
0.83mg
5.9%
potássio
235.5mg
5.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Substituição de Molhos: você pode trocar o requeijão ou maionese por molho tártaro ou outro de sua preferência.
Sovar a Massa: se preferir, sove a massa com as mãos, usando um pouco de óleo vegetal para evitar que grude. Sove por cerca de 15 a 20 minutos.
Ingredientes Gelados: em dias quentes, utilize todos os ingredientes líquidos gelados.
Congelamento: para congelar os pães ainda crus, passe as bolinhas na farinha de trigo, distribua em uma forma e leve ao freezer. Dura cerca de 90 dias.
Descongelamento: ao descongelar, distribua os pãezinhos nas formas, cubra e deixe em temperatura ambiente por cerca de 2 horas para que dobrem de tamanho.
Adicionando Frescor: acrescente folhas de rúcula, fatias finas de pepino ou tomate seco para dar frescor e crocância.
Tostando o Pão: toste levemente o pão na frigideira com um pouco de manteiga para mais sabor e textura.
Substituição de Ingredientes: a pimenta biquinho pode ser substituída por azeitona ou tomate-cereja.
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
