Modo de preparo

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Separe os ingredientes! Utilizamos a aveia em flocos, mas você pode utilizar farelo de aveia fino também. Esquente a água até começar a formar bolhas no fundo da panela, mas desligue o fogo antes de ferver;
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No liquidificador, coloque a aveia e a água quente. Antes de bater os ingredientes, deixe de molho por cerca de 20 minutos;
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Enquanto isso, descasque e corte a cebola grosseiramente. Descasque e pique o alho em cubinhos;
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Após os 20 minutos, acrescente no liquidificador: a cebola, o sal, a noz-moscada e a pimenta branca. Bata os ingredientes por cerca de 1 minuto ou até obter uma mistura cremosa. Se o molho ficar muito grosso, adicione mais água;
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Numa panela, em fogo baixo, aqueça o azeite e frite o alho por 1 a 2 minutos, ou até começar a dourar. Junte a mistura do liquidificador na panela e cozinhe até ferver, mexendo às vezes para não queimar. Prove o sabor e, se necessário, acerte sal e temperos;
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Conforme sua preferência, ajuste a consistência com mais água para um molho mais fluido ou cremoso. Sempre que ajustar a água, verifique sal e temperos. Sirva com macarrão de abobrinha ou integral, legumes variados ou em um gratinado!

informações nutricionais (a cada 100g)

82.4 calorias

2.1g proteínas

3g gorduras

10.3g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 82.4

Gorduras totais	3g	%
Gorduras saturadas	0.9g	%
Sódio	124.6mg	%
Carboidratos	10.3g	%
Fibras	1.5g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	2.1g
Proteínas	2.1g	%
Vitamina C	0.5mg	%
Cálcio	9.8mg	%
Ferro	0.59mg	%
Potássio	53mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Opção leve, com fibras que auxiliam a digestão. Baixa em calorias, ideal para quem busca opções mais saudáveis. Contudo, o sódio merece atenção, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial.

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Olá! Eu sou a assistente de IA do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar. 😊

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Se quiser, leve esse molho ao fogo com 1 folha de louro, para deixar um aroma e sabor ainda mais intensos.

A adição do creme de ricota também eleva a cremosidade desse molho, que pode ser usado como base para recheios de tortas de frango ou palmito.

Para conhecer outros cremes saborosos e saudáveis como esse, confira mais receitas de molho branco fit e incremente suas massas com leveza!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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