Modo de preparo

10min

tempo de preparo

5min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Quebre o ovo em um recipiente para verificar se está bom - é importante utilizar um ovo fresco e de qualidade para sua segurança alimentar. Separe todos os ingredientes e comece a preparar;
Receiteria

Para fazer a maionese caseira, coloque o ovo, o óleo e o vinagre em um recipiente. Com o mixer encostado no fundo, bata sem mexer até começar a engrossar. Depois, movimente o mixer de cima para baixo, em movimentos circulares, até a maionese ficar firme e homogênea;
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Tempere com sal e pimenta-do-reino, e misture mais uma vez, apenas para incorporar os temperos. Reserve;
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Corte os picles em cubinhos pequenos. Pique as alcaparras em pedaços pequenos. Corte o endro em pedaços pequenos também;
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Numa tigela, coloque a maionese, os picles, as alcaparras, o suco de limão, o endro, o molho inglês e a mostarda. Misture bem os ingredientes com uma colher. Prove o sabor e acerte o sal, se necessário;
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Agora é só aproveitar com petiscos, hambúrgueres, peixes e muito mais! Armazene em um pote hermético na geladeira por até 3 dias.

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anote aí...

Para o bom resultado dessa receita, o mais importante é preparar bem a maionese. Caso utilize o liquidificador ao invés do mixer, nossa equipe sugere adicionar o óleo em fio. É importante lembrar que a maionese industrializada pronta também pode ser utilizada.

Ao comprar os ingredientes necessários, você pode optar pelo picles sortido com couve-flor e cenoura, e picar tudo bem pequenininho para que o molho fique equilibrado em textura e todos os ingredientes sejam igualmente incorporados.

Agora que esse acompanhamento está pronto, que tal conferir o kibe na Air Fryer que temos por aqui? Essa opção combina perfeitamente com o molhinho e vai surpreender seus convidados. Aproveite em um happy hour!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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