Iscas de frango crocantes

Name: Iscas de frango crocantes
Total time: 35 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 500 g de peito de frango sem pele e sem osso; Suco de 1 limão; 2 colheres de óleo de gergelim; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 ovo; 2 colheres de sopa de leite; 1 e ½ xícara de chá de fubá

Testada por Eliana Scamaral 7 porções 35min

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Lista de ingredientes

500 g de peito de frango sem pele e sem osso
Suco de 1 limão
2 colheres de óleo de gergelim
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo
2 colheres de sopa de leite
1 e ½ xícara de chá de fubá

Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Corte o frango em filés, tempere-o com o suco de limão, o óleo de gergelim, sal, pimenta, e deixe-o marinar;
Receiteria
Coloque o ovo, o leite, o sal e a pimenta em uma vasilha, bata levemente para misturar, e reserve;
Receiteria
Deposite a farinha de fubá em outra vasilha, e reserve;
Receiteria
Leve uma frigideira ao fogo médio, e adicione o óleo (o suficiente para cobrir metade dos filés);
Receiteria
Passe os filés de frango no fubá; depois, molhe-os na mistura com ovo batido, e passe-os novamente no fubá;
Receiteria
Com o óleo em temperatura média/alta, frite as iscas; deixe-as 4 minutos de um lado e mais 4 do outro;
Receiteria
Retire as iscas da frigideira, coloque-as em um parto forrado com papel toalha para que o oléo possa escorrer, e sirva na sequência;

anote aí...

Fique à vontade para temperar o frango à sua maneira, e sugerimos que sirva suas iscas de frango crocantes junto de um vinagrete, arroz branco, ou então uma massa de sua preferência.

Outra opção é cortar o filé em pedaços menores para servir como petisco. Capriche e tenha um bom apetite!

feito com por

Eliana Scamaral

Olá, sou a Eliana! Gosto de ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Há 16 anos, produzo conteúdo sobre gastronomia. Acredito que a comida simples, quando executada com amor e algumas técnicas, faz bonito em sua mesa.

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