Muffin de grão-de-bico e cenoura

Ingredientes

• 300 gramas de grão-de-bico cozido
• 1 cebola picada
• 3 ovos
• 1 cenoura cortada em pedaços menores
• 1 colher de sobremesa de caril
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cominhos a gosto

Modo de preparo

1. Em um processador, adicione todos os ingredientes e triture até formar uma massa homogênea.
2. Despeje a massa em forminhas de cupcake/muffins, untadas e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.
3. Agora é só servir. Bom apetite.

Receita de @eduardacoutinho_nutri