Muffin de grão-de-bico e cenoura

Muffin de grão-de-bico e cenoura

35min

8 a 10 porções
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Ingredientes

  • 300 gramas de grão-de-bico cozido
  • 1 cebola picada
  • 3 ovos
  • 1 cenoura cortada em pedaços menores
  • 1 colher de sobremesa de caril
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cominhos a gosto

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Modo de preparo

  1. Em um processador, adicione todos os ingredientes e triture até formar uma massa homogênea.
  2. Despeje a massa em forminhas de cupcake/muffins, untadas e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.
  3. Agora é só servir. Bom apetite.

Receita de @eduardacoutinho_nutri