Nhoque com creme de abóbora cabotiá

Kaito Casagrandi 4 porções 30min

Ingredientes

1 pacote de massa pronta de nhoque
2 colheres de sopa de manteiga
350 gramas de abóbora cabotiá sem casca
2 colheres de sopa de amêndoas em lascas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada a gosto
Manjericão fresco a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o nhoque. Deixe que fique douradinho. Reserve.
Cozinhe a abóbora cabotiá sem casca até ficar macia.
Com o auxílio de um processador ou liquidificador e com algumas colheres da água do cozimento, transforme-a até atingir a consistência de um creme.
Volte esse creme para a panela e adicione o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
Junte essa mistura ao nhoque douradinho.
Para finalizar, distribua as amêndoas laminadas e o manjericão fresco.
Bom demais para se deliciar e repetir o prato.

dicas do receiteria

Também conhecida como abóbora japonesa, a cabotiá é um ingrediente completo, já que tem poucas calorias e tem sabor suave, que facilita as combinações na cozinha. Seu o interior laranja-vivo abriga vitaminas A, C e E, potássio, magnésio, betacaroteno e vitaminas do complexo B. Conheça também outras receitas com abóbora cabotiá que vão de deixar com água na boca!