Modo de preparo

22min

tempo de preparo

28min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Vamos começar! Reúna todos os ingredientes em sua bancada;
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Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, com exceção da farinha de trigo e o sal;
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Agora, misture aos poucos a farinha de trigo, até que ela se incorpore bem à massa. Em seguida, junte o sal e misture um pouco mais;
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Coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que ela fique completamente lisa;
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Transfira novamente para a tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos;
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Após esse tempo, aperte a massa para tirar o ar e separe-a em porções pequenas. Não rasgue a massa, divida-a cortando com uma faca;
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Modele a massa em bolinhas, depois em tiras e finalize fazendo um nó;
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Agora, em óleo em fogo médio, frites os nozinhos, aos poucos, por aproximadamente 7 minutos. Eles devem ficar dourados por fora, mas bem cozidos por dentro. O óleo não pode estar muito quente, pois eles fritam muito rápido;
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Coloque os nozinhos em papel-toalha para retirar o excesso de óleo e reserve;
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Para a calda, em uma tigela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio e misture até ganhar consistência;
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Despeje por cima dos nozinhos fritos e finalize com coco ralado;
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E está pronto! Aproveite essa delícia de café da manhã ou tarde, bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

386.4 calorias

6.9g proteínas

15.4g gorduras

35.3g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 386.4

Gorduras totais	15.4g	%
Gorduras saturadas	4.6g	%
Sódio	67.3mg	%
Carboidratos	35.3g	%
Fibras	3.6g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	7.1g
Proteínas	6.9g	%
Vitamina C	0.2mg	%
Cálcio	86.7mg	%
Ferro	1.41mg	%
Potássio	204.4mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção por ser rica em fibras e potássio, favorecendo a digestão e o equilíbrio eletrolítico. Contém proteínas que ajudam na manutenção muscular. Saborear sem exagero devido ao teor calórico.

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Esses nozinhos fritos têm gosto de infância e clima de festa caseira. A massa cresce macia, fica douradinha na fritura e recebe uma calda cremosa que envolve cada pedacinho. Finalizados com coco ralado, eles entregam textura, sabor e aquele aconchego que combina perfeitamente com um café passado na hora.

O ponto do óleo faz toda a diferença para o resultado. Antes de fritar, vale testar com um pedacinho da massa: se ele subir devagar e dourar aos poucos, está ideal. Frite poucos nozinhos por vez, sempre em fogo médio, para que cozinhem bem por dentro sem dourar rápido demais. Assim que saírem do óleo e escorrerem no papel-toalha, já jogue a calda e o coco para fixar melhor.

Depois de frios, guarde os nozinhos em recipiente bem fechado, em local seco e fresco, evitando a geladeira para não perder a crocância. Eles ficam deliciosos acompanhados de café ou chá e até com um pouco de manteiga. E se você gosta desse tipo de doce tradicional, aproveite para experimentar também a nossa receita de cueca virada crocante. É simples, clássica e cheia de sabor.

feito com por

Vanessa Paulinelli

Sou mineira e cozinho desde a infância, guiada por memórias afetivas e pela certeza de que a comida é acolhimento. Cresci em uma casa de portas abertas e receitas de família, aprendendo cedo que cozinhar é cuidar. Sem formação em gastronomia, mas profundamente apaixonada por cozinhar e comer bem, vejo a cozinha como experiência sensorial e emocional. Viajar, observar culturas e registrar cada preparo fazem parte do meu jeito de transformar comida em memória e afeto.

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