Ovo mexido de hotel

modo cozinhar

Modo de Preparo

1. 

   Receiteria

   Junte todos os ingredientes em sua bancada;
2. 

   Receiteria

   Em uma panela pequena, adicione a manteiga e leve ao fogo baixo até derreter completamente, sem deixar queimar;
3. 

   Receiteria

   Gire levemente a panela para espalhar a manteiga derretida por todo o fundo;
4. 

   Receiteria

   Acrescente os ovos, o leite e o requeijão diretamente na panela, sem bater previamente;
5. 

   Receiteria

   Com uma espátula, mexa delicadamente, sempre em fogo baixo, das bordas para o centro da panela, mantendo o movimento constante e suave;
6. 

   Receiteria

   Quando notar a formação de pequenos grumos e o fundo começar a engrossar, adicione sal a gosto e continue mexendo devagar;
7. 

   Receiteria

   Assim que os ovos estiverem cremosos, úmidos e ainda brilhantes, desligue o fogo. O ponto correto é quando o preparo ainda escorre levemente pela espátula, mas já tem estrutura;
8. 

   Receiteria

   Sirva imediatamente sobre um pão levemente tostado com manteiga e finalize com cebolinha picada, se desejar!