Misturando o sabor suave do brigadeiro com a crocância das bolachas de maisena, a palha italiana é uma sobremesa prática, deliciosa e irresistível. Ideal para saborear a qualquer hora do dia ou para surpreender em festas e confraternizações, apresenta um sabor incrível capaz de agradar a todos!
Ingredientes
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Modo de preparo
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Com todos os ingredientes na bancada, pique o chocolate meio amargo em pedaços menores, para facilitar na hora de derretê-lo ou use em gotas;
Receiteria
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Em uma panela média e de fundo grosso, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate e a manteiga. Ligue o fogo médio e, com uma espátula ou colher de pau, comece a mexer constantemente até que desgrude do fundo da panela;
Receiteria
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Retire a panela do fogo. Em seguida, quebre as bolachas de maisena com as mãos, em pedaços irregulares, e adicione na mistura. É importante não triturar demais, para permanecerem em pedaços crocantes. Misture bem;
Receiteria
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Forre uma forma retangular com papel manteiga, para facilitar a retirada do doce após pronto. Transfira a mistura para a forma, espalhando de maneira uniforme. Com a ajuda de uma colher, pressione levemente a superfície;
Receiteria
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Leve a forma com o doce para a geladeira e deixe lá por, no mínimo, 2 horas. Após o tempo, retire da geladeira e com cuidado, remova o doce da forma, puxando pelas laterais do papel manteiga;
Receiteria
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Coloque o doce sobre a bancada ou mesa e, para facilitar o corte, passe um pouco de óleo na lâmina da faca. Isso ajudará a cortar os pedaços de maneira mais suave. Apare as laterais do doce para ficarem com um formato mais bonito e reto;
Receiteria
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Corte os pedaços no formato desejado, passando cada um no açúcar de confeiteiro, cobrindo-os uniformemente;
Receiteria
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Agora, é só aproveitar esse doce delicioso, crocante e cremoso!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 325
| Gorduras totais | 14.6g | % |
| Gorduras saturadas | 4.4g | % |
| Sódio | 95.2mg | % |
| Carboidratos | 39.2g | % |
| Fibras | 1.1g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 7.8g | |
| Proteínas | 5.2g | % |
| Vitamina C | 0.6mg | % |
| Cálcio | 160.3mg | % |
| Ferro | 0.89mg | % |
| Potássio | 263.9mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Sobremesa energética, com destaque para o cálcio, que apoia a saúde óssea. Os carboidratos fornecem energia rápida. No entanto, o teor de lipídeos é significativo, então vale saborear sem exagero. Boa opção para quem busca um doce com um toque de minerais essenciais.
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anote aí...
O preparo dessa palha italiana deliciosa é bem simples. Em 25 minutos você a tem pronta e depois basta esperar o tempo de geladeira. No processo, indicamos que as bolachas sejam quebradas com as mãos para evitar farelos.
Além disso, é possível acrescentar uma colher de café de flor de sal ou café solúvel ao brigadeiro, para um toque especial. Também, caso queira, você pode substituir o açúcar de confeiteiro por leite em pó, para polvilhar.
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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