Panetone de pistache

modo cozinhar

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Antes de iniciar o preparo, pique o chocolate branco e triture o pistache. Organize os demais ingredientes em sua bancada;
2. 

   Receiteria

   Em uma panela, ainda fora do fogo, adicione o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite. Misture bem até dissolver todo o leite em pó;
3. 

   Receiteria

   Acrescente a pasta de pistache e misture até incorporar. Ligue o fogo e continue mexendo com uma espátula de silicone por 8 minutos, até engrossar;
4. 

   Receiteria

   Assim que começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e mexa por mais alguns segundos até parar de ferver. Deixe esfriar um pouco e reserve;
5. 

   Receiteria

   Enquanto o brigadeiro esfria, faça um corte circular no panetone, como se fosse uma tampa. Retire o miolo usando uma faca ou com as mãos mesmo, formando um buraco no interior do panetone;
6. 

   Receiteria

   Adicione uma camada do brigadeiro, espalhando bem no fundo. Em seguida, faça uma camada de pistaches triturados por cima;
7. 

   Receiteria

   Repita o processo intercalando camadas de brigadeiro e camadas de pistache, até completar todo o interior do panetone. Encaixe a “tampa” do panetone de volta e reserve enquanto prepara a cobertura;
8. 

   Receiteria

   Para a cobertura, em um recipiente, adicione os pedaços de chocolate branco e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos até derreter por completo. Em seguida, adicione uma colher de sobremesa da pasta de pistache e misture até incorporar ao chocolate derretido;
9. 

   Receiteria

   Espalhe essa cobertura sobre o panetone e finalize com pistache triturado por cima;
10. 

    Receiteria

    Está pronto! Sirva como sobremesa ou no café da manhã do Natal. Bom apetite!