Final de ano, é panetone para todo lado: na cesta de Natal, presente de amigo e parentes, promoção no mercado. Então, vamos juntar o útil ao agradável e preparar um pavetone com chocolate e cereja em caldas. Escolhemos um chocotone, bem chocolatudo, para intercalar com as camadas de creme.
Ingredientes
12porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes do pavê de panetone com chocolate;
Receiteria
Em uma panela, coloque o leite condensado, a gema, o amido e o leite. Mexa bem;
Receiteria
Leve a panela ao fogo médio e fique mexendo o tempo todo. Após levantar fervura, mantenha a panela no fogo por mais 2 minutos, mexendo sempre, e desligue;
Receiteria
Acrescente o creme de leite, a essência de baunilha e misture novamente;
Receiteria
Assim que o creme estiver morno, cubra-o com um plástico filme encostando no doce, e deixe esfriar por completo;
Receiteria
Passado o tempo necessário, forre uma travessa com um pouco do creme;
Receiteria
Por cima, acomode as fatias de chocotone e cubra com mais creme. Repita o processo até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora;
Receiteria
Enquanto isso, derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas;
Receiteria
Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem até formar uma ganache;
Receiteria
Despeje a ganache por cima do pavê frio e decore com as raspas de chocolate e a cereja em calda;
Receiteria
Está pronto! Sirva essa delícia natalina e aproveite em qualquer época do ano.
Delicado equilíbrio entre sabor e nutrição. Boa fonte de cálcio, fortalecendo ossos e dentes. As calorias e açúcares pedem atenção para quem controla o peso. Saborear sem exagero é um bom caminho!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
13.3g
20.5%
gorduras saturadas
4g
20%
colesterol
0g
0%
sódio
121.5mg
5.1%
carboidratos
38.2g
12.7%
fibras
1.8g
7.2%
açúcares totais
7.6g
15.2%
proteínas
4.8g
9.6%
vitamina C
0.5mg
0.6%
cálcio
100.4mg
7.7%
ferro
0.62mg
4.4%
potássio
167.8mg
3.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O pavê de panetone combina bastante com o Natal, mas pode ser servido em outras épocas do ano.
Dicas de Decoração
As raspas de chocolate são a ideia mais básica para decorar o topo da sobremesa, porém, você pode usar frutas, como a cereja e o abacaxi, frutas secas, próprias do panetone, avelãs torradas, nozes e até mesmo confeitos com raspas de limão.
O que vale é usar a criatividade e investir nos seus ingredientes prediletos.
Agora, aproveite e venha conferir a receita do clássico pavê irresistível para as suas comemorações de fim de ano.
Olá, aqui é a Karol. Sou formada em Gastronomia, gosto de dizer que sou Chef da minha cozinha, sempre prezando por uma culinária afetiva, comida boa e momentos divertidos. Compartilho receitas fáceis, um pouco da minha criatividade e da minha personalidade em cada prato.
