Name: Panqueca americana fit
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5 unidades
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 xícara de chá de farinha de arroz (160 gramas); 1 xícara de chá de leite desnatado (240 ml); 1 ovo médio; 1 colher de sopa de mel; 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo); 1 colher de café de essência de baunilha (opcional); Óleo de coco para untar

Modo de preparo

5min

tempo de preparo

15min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Disponha todos os ingredientes sobre a bancada e separe as quantidades indicadas. Assim, tudo estará à mão para facilitar o preparo;
Receiteria

Em uma tigela média, coloque a farinha de arroz e o fermento, misture levemente;
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Quebre o ovo em um recipiente pequeno e bata apenas para misturar a clara com a gema. Transfira o ovo batido para a tigela com a farinha de arroz;
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Acrescente o mel, o leite, e a essência de baunilha, se desejar. Misture bem, até obter uma massa homogênea e sem grumos;
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Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com óleo de coco. Com uma concha, coloque uma porção da massa na frigideira. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, até que pequenas bolhas se formem na superfície;
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Com uma espátula, vire a panqueca cuidadosamente e deixe dourar o outro lado por mais 2 minutos. Retire a panqueca para um prato e repita o processo até acabar a massa;
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Sirva as panquecas com frutas, iogurte, mel ou qualquer acompanhamento saudável da sua preferência!

anote aí...

Quando bater aquela vontade repentina de um docinho, essa receita é opção certa e saudável para matar o desejo. A massa da panqueca pode ser incrementada com mix de castanhas e até mesmo sementes variadas. Esse incremento entrega crocância e nutrientes.

Ao despeja-lá na frigideira, caso goste, adicione colheradas de geleia zero açúcar do sabor que preferir, e tenha uma panqueca recheada. E se quiser uma panqueca de chocolate, coloque cacau em pó na massa, antes de levar ao fogo.

Aqui no Receiteria existem inúmeras receitas fit para quem está seguindo alguma dieta, ou tem restrições alimentares. Confira o passo a passo do clássico bolo de cenoura sem açúcar e se delicie a cada mordida. Não deixe de experimentar!

feito com por

Raphaela Reis

Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.

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