Modo de preparo

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Para começar, descasque e amasse o dente de alho. Descasque e rale a cenoura finamente. Lave e corte salsinha e cebolinha finamente também. Separe todos os ingredientes e reserve;
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Em um prato, abra cuidadosamente a lata de sardinha. Retire a espinha central e, com o auxílio de um garfo, amasse as sardinhas até desmancharem;
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Transfira seus pedaços para uma tigela. Adicione o alho amassado, pimenta-do-reino a gosto, cenoura ralada, noz-moscada ralada, creme de leite, maionese, azeite e a pitada de sal;
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Misture tudo muito bem para que os temperos se mesclem e vire uma pastinha cremosa;
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Por último, acrescente a salsinha e cebolinha e mexa delicadamente, apenas para incorporar;
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Transfira para um recipiente de sua preferência e está pronto! Sirva com pães, torradas e biscoitos salgados.

anote aí...

O patê de sardinha com cenoura é um acompanhamento simples para complementar uma entradinha, ou simplesmente para deixar sua hora do lanche ainda melhor. Para que a consistência fique mais leve, escorra o óleo da sardinha antes de misturar com os outros ingredientes.

E para deixar um sabor a mais no patê, que tal usar a sardinha conservada em molho de tomate? Essa alternativa fica deliciosa com a cenoura e o mix de temperos que ensinamos aqui. Ainda é possível, nesse caso, substituir o creme de leite por requeijão.

A sardinha enlatada é uma mão na roda para facilitar o preparo de diversos pratos, não importa qual seja a refeição. Pensando nisso, o Receiteria selecionou as melhores receitas com sardinha em lata para quem quer ter mais agilidade na cozinha. Clique e confira!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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