Quem não ama um bom pavê? Nesta versão com maracujá, o azedinho da fruta equilibra perfeitamente o doce do creme, criando uma sobremesa leve e cheia de sabor. Além de deliciosa, é uma receita prática e rápida de preparar, perfeita para dias quentes ou para finalizar qualquer refeição com um toque refrescante.
Ingredientes do pavê
8porções
Conversor de Medidas
Ingredientes da calda
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize a bancada com os ingredientes que serão utilizados, retire a polpa do maracujá e reserve;
Receiteria
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Bata por cerca de 30 segundos, apenas para misturar todos os ingredientes. E está pronta a mousse!
Receiteria
Em um refratário (25 x 20 cm), faça uma primeira camada com a mousse;
Receiteria
Em seguida, coloque o leite em um recipiente, molhe as bolachas e disponha-as sobre a mousse;
Receiteria
Faça mais uma camada de mousse e outra de bolachas. Repita o processo por mais duas vezes e leve à geladeira;
Receiteria
Agora, vamos para a calda: em uma panela, ainda fora do fogo, coloque a água, o amido e o açúcar, misturando bem;
Receiteria
Feito isso, adicione o suco de maracujá e a polpa da fruta. Leve ao fogo alto, mexendo até engrossar. Após levantar fervura, conte três minutos e desligue;
Receiteria
Transfira a calda para uma tigela e leve à geladeira por cerca de 10 minutos para esfriar;
Receiteria
Depois desse tempo, retire da geladeira, despeje a calda sobre o pavê montado e leve novamente à geladeira por cerca de 4 horas, até que ele esteja firme;
Receiteria
E está pronto! É uma sobremesa deliciosa para você e seus amigos, aproveite!
Delícia tropical, com boas quantidades de cálcio, ótimo para os ossos, e potássio, que favorece a saúde cardiovascular. Contém calorias moderadas e baixo teor de fibras. Saboreie sem exagero, especialmente se estiver controlando a ingestão de lipídeos.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.3g
9.7%
gorduras saturadas
1.9g
9.5%
colesterol
0g
0%
sódio
59.9mg
2.5%
carboidratos
25.8g
8.6%
fibras
0.1g
0.4%
açúcares totais
5.2g
10.4%
proteínas
3.1g
6.2%
vitamina C
3.5mg
3.9%
cálcio
90.4mg
7.0%
ferro
0.42mg
3%
potássio
185.5mg
3.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O pavê de maracujá conquista pelo equilíbrio entre o doce do creme e a acidez da fruta. Para um sabor mais fresco e natural, vale extrair o suco diretamente da polpa do maracujá, batendo rapidamente e peneirando antes de utilizar na receita. Começar a montagem com uma fina camada de mousse também ajuda a deixar as camadas mais firmes e bonitas na hora de servir.
Dica de Montagem
Molhar rapidamente as bolachas evita que elas fiquem excessivamente úmidas e garante uma textura agradável após o período de geladeira.
Consistência do Creme
Se preferir um creme mais consistente, uma pequena quantidade de leite em pó pode ser adicionada à mousse, deixando o resultado ainda mais encorpado sem perder a leveza.
Tempo de Geladeira
O tempo de geladeira faz toda a diferença para que os sabores se integrem e as camadas fiquem perfeitas. Preparar a sobremesa de um dia para o outro costuma trazer um resultado ainda melhor.
Experimente Também
E se você gosta de sobremesas geladas com frutas, vale experimentar também o pavê de limão, que tem a mesma praticidade e um sabor refrescante irresistível.
Sou Synthia Ferreira, mãe, esposa e cristã, apaixonada por uma culinária afetiva que acolhe, reúne e cria memórias. Inspirada pela maternidade e pela tradição familiar, encontrei na cozinha do dia a dia meu verdadeiro propósito, compartilhando receitas caseiras, simples e cheias de afeto.
