Dois recheios clássicos que quando se encontram fazem a festa na travessa de pavê: creme de leite Ninho e ganache de chocolate meio-amargo. O primeiro é mais docinho e o segundo mais amargo, resultando em equilíbrio perfeito dos sabores. E o biscoito entra na receita na hora certa para garantir a crocância.
Ingredientes do creme branco
Ingredientes da ganache
Ingredientes para a montagem
Publicidade
receita em vídeo
Modo de preparo
-
Reúna o que precisar para fazer o creme branco;
Receiteria
-
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite Ninho e o leite. Misture até tudo se dissolver bem;
Receiteria
-
Leve ao fogo médio, mexa sem parar até engrossar e cozinhar (cerca de 20 minutos);
Receiteria
-
Desligue o fogo e fique mexendo por cerca de 1 minuto. Transfira para uma recipiente, cubra com um plástico (tocando na superfície do creme) e deixe esfriar;
Receiteria
-
Em um refratário, forre todo o fundo com um pouco do creme branco;
Receiteria
-
Separe os ingredientes para a montagem;
Receiteria
-
Faça uma camada com bolachas umedecidas no leite e depois cubra com o creme branco. Repita o processo até acabar, finalizando com o creme;
Receiteria
-
Tenha em mãos os ingredientes para a ganache;
Receiteria
-
Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria;
Receiteria
-
Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até formar uma ganache;
Receiteria
-
Despeje por cima do creme, espalhe bem, decore com chocolate em pó ou leite Ninho e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas;
Receiteria
-
Agora é só servir esse delicioso pavê. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 258.7
| Gorduras totais | 13.4g | % |
| Gorduras saturadas | 4g | % |
| Sódio | 108mg | % |
| Carboidratos | 26.4g | % |
| Fibras | 0.7g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 5.3g | |
| Proteínas | 7.2g | % |
| Vitamina C | 1mg | % |
| Cálcio | 230.3mg | % |
| Ferro | 0.67mg | % |
| Potássio | 324.1mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Boa fonte de cálcio, essencial para a saúde óssea. As proteínas presentes são um ponto positivo para a saciedade. Contudo, a quantidade de lipídeos e sódio sugere saborear sem exagero, especialmente se você está monitorando a ingestão de gorduras e sal.
Publicidade
anote aí...
Molhe os biscoitos em licor de chocolate para uma versão diferente.
Uma opção é finalizar o pavê com uma camada de chantilly.
Aproveite para aprender a nossa receita clássica de pavê prático e tradicional.
E para mais opções, venha aprender outras sobremesas de Natal geladas para curtir com a família inteira.
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
minhas receitas instagram
Pavê de chocolate fácil
Publicidade
