Modo de Preparo

15min

tempo de preparo

12min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Pique o chocolate ao leite em pedaços menores, para facilitar seu derretimento;
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Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite e o amido de milho. Misture bem;
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Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar e formar um creme consistente. Desligue e reserve;
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Vamos à montagem! Comece com uma camada do creme em uma travessa (26x16x5);
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Em seguida, umedeça as bolachas no suco de laranja e adicione sobre o creme;
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Repita as camadas até finalizar com creme e reserve na geladeira;
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Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos e misture com o creme de leite até ficar homogêneo e brilhante;
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Despeje sobre o pavê, nivelando com uma espátula e finalize com raspas de chocolate por cima;
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Deixar para colocar as raspas na hora de servir. Na geladeira, as raspas pegam umidade. Leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir e aproveite!

informações nutricionais (a cada 100g)

253.1 calorias

4.4g proteínas

12.2g gorduras

30g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 253.1

Gorduras totais	12.2g	%
Gorduras saturadas	3.7g	%
Sódio	71.2mg	%
Carboidratos	30g	%
Fibras	0.7g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	6g
Proteínas	4.4g	%
Vitamina C	0.6mg	%
Cálcio	133.1mg	%
Ferro	0.27mg	%
Potássio	180.8mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Esta receita possui um valor calórico moderado (253 kcal por 100g). Boa fonte de cálcio. Contém 4.4g de proteínas, 30.0g de carboidratos e 12.2g de gorduras por porção de 100g.

anote aí...

Adicionar uma colher de chá de essência de baunilha ao creme faz toda a diferença no aroma e no sabor final do pavê. Essa pequena quantidade já deixa a sobremesa mais perfumada e equilibrada. Ao intercalar camadas com bolacha maisena, a textura fica mais interessante e agradável a cada colherada.

Uma pitada de sal no preparo do creme ajuda a realçar os sabores doces sem deixar o pavê salgado. Esse truque simples intensifica o gosto dos demais ingredientes. Para as frutas, prefira laranja bahia ou pera, que são naturalmente mais doces e menos ácidas, harmonizando melhor com o creme.

Para quem gosta de uma sobremesa mais marcante, incluir uma camada fina de ganache é uma ótima opção. O chocolate traz profundidade e contrasta com a suavidade do creme. Use uma quantidade moderada para não sobrepor os outros sabores e manter o pavê equilibrado.

Versões facilitadas de clássicos da culinária brasileira, quem não ama facilitar a vida na hora de preparar algo para comer, não é? Temos várias receitas com modos de preparo diferentes para essa sobremesa, e deixamos recomendado hoje essa pavê tradicional de morango, que tem camadas bem generosas e extremamente aveludadas e cremosas, você vai adorar. Experimente!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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