Gratinadas e cremosas, essa preparação com abobrinha é ideal para servir em um dia especial. Para torná-la ainda mais completa, recheamos com queijo e salame, garantindo um resultado saboroso e cheio de textura. O formato em pétalas deixa a apresentação charmosa e cheia de personalidade!
Ingredientes
4porções
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna os ingredientes necessários sobre a bancada. Fatie as abobrinhas finamente no sentido do comprimento. Corte o queijo mussarela e o salame em pedaços que caibam na fatia de abobrinha;
Receiteria
Em uma tigela, misture fubá, queijo parmesão, salsinha e orégano. Reserve;
Receiteria
Em seguida, pincele as fatias de abobrinha com azeite de oliva dos dois lados;
Receiteria
Passe cada uma delas na mistura de fubá. Certifique-se de que fiquem bem preenchidas;
Receiteria
Sobre cada fatia empanada, adicione duas fatias de salame e duas de queijo mussarela;
Receiteria
Agora, enrole as fatias formando pétalas e disponha sobre uma assadeira (19 x 26 cm);
Receiteria
Pincele azeite de oliva por cima e leve ao forno preaquecido a 220 °C por 25 minutos até dourarem bem;
Receiteria
Está pronto! Sirva e aprecie com suas refeições do dia a dia ou em ocasiões especiais.
Uma delícia com bom aporte proteico e alta quantidade de cálcio, auxiliando na saúde óssea. No entanto, o teor elevado de sódio pede atenção especial, principalmente para quem monitora a pressão arterial. Saboreie com moderação para aproveitar seus benefícios sem preocupações.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
19g
29.2%
gorduras saturadas
5.7g
28.5%
colesterol
0g
0%
sódio
910.4mg
37.9%
carboidratos
14.4g
4.8%
fibras
1.7g
6.8%
açúcares totais
2.9g
5.8%
proteínas
21.4g
42.8%
vitamina C
3.9mg
4.3%
cálcio
490.3mg
37.7%
ferro
0.87mg
6.2%
potássio
169.3mg
3.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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As pétalas de abobrinha gratinadas são uma opção charmosa e cheia de sabor, perfeita para sair do comum no dia a dia ou impressionar em uma ocasião especial. Com recheio de queijo e salame, o resultado é um prato cremoso por dentro e levemente crocante por fora, além de uma apresentação que chama atenção à mesa.
Fatiar a abobrinha: um dos segredos para o preparo dar certo é fatiar a abobrinha bem fina, facilitando na hora de enrolar e garantindo um cozimento uniforme.
Secar as fatias: é importante secar bem as fatias antes de temperar, evitando que soltem água durante o forno e comprometam a textura do prato.
Montagem dos rolinhos: para um resultado ainda mais saboroso, monte os rolinhos bem firmes e deixe-os bem juntinhos na assadeira, evitando que se abram ao assar.
Incremento cremoso: se quiser incrementar, adicione uma camada de requeijão ou cream cheese antes do recheio, deixando tudo ainda mais cremoso.
Se você gosta de preparos gratinados e diferentes, experimente também a nossa abobrinha recheada na air fryer, outra opção deliciosa para variar o cardápio.
Cozinho movida pelo afeto, pela curiosidade e pela beleza dos alimentos, transformando ingredientes simples em pratos que acolhem, encantam e despertam memórias. Após escolher a nutrição, busco compreender a comida para além do sabor, unindo saúde, estética e história em cada criação!
