Pudim de abacaxi com calda de coco

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes (menos a calda de caramelo) em um liquidificador e bata até misturar bem.
2. Unte uma forma com furo no melo com a calda de caramelo e despeje a mistura do liquidificador.
3. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno, em banho-maria, preaquecido a 180 ºC por cerca de 1 hora e 30 minutos.
4. Deixe mornar e leve para a geladeira por 4 horas.
5. Decore com pedaços de abacaxi e sirva. Bom apetite.

receita de @omarcelomelo