Purê de grão-de-bico

Ingredientes

• 200 gramas de grão-de-bico cozido
• 150 ml de água filtrada
• 1 colher de sopa + 1 fio de azeite
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 dente de alho pico
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque o grão-de-bico, a água, a colher de azeite, o sal, o suco de limão e bata até triturar os grãos e formar uma mistura cremosa.
2. Esquente o fio de azeite em uma panela, fogo baixo, e refogue o alho (não deixe dourar).
3. Adicione o creme do liquidificador, misture e deixe cozinhar, mexendo, até que comece a desgrudar da panela.
4. Caso precise, acerte o sal.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

Receita de @provadoseaprovados