Purê de mandioquinha simples

Lista de ingredientes

• 1 kg de mandioquinha
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de queijo ralado
• Sal a gosto
• Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Descasque a mandioquinha, corte-a em pedaços pequenos, coloque-a em uma panela, cubra-a com água e leve-a ao fogo alto;
   
   

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3. Assim que elas cozinharem e ficarem bem macias, escorra a água da panela e desligue o fogo;
   
   

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4. Esprema as mandioquinhas, com garfo ou com um espremedor, adicione a manteiga, o leite e misture;
   
   

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5. Ligue o fogo médio, acrescente o queijo ralado e mexa até o queijo derreter. Se precisar, acerte o sal;
   
   

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6. Salpique o cheiro verde por cima e sirva. Bom apetite!
   
   

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Se desejar, coloque o purê em um refratário, adicione o queijo de sua preferência por cima e leve ao forno para gratinar. Além disso, o purê é um ótimo acompanhamento para carnes.